Mabango, magaan, napakasarap na sabaw ng katas na kamatis ay perpektong magpapainit sa iyo sa malamig na panahon at bibigyan ka ng kasariwang sa tag-init. Ang magaan at mababang calorie na ulam na ito ay lalong pahahalagahan ng mga naghahanap ng pagtaas ng timbang.
Kailangan iyon
-
- pulang kamatis;
- bombilya mga sibuyas;
- bawang;
- langis ng oliba;
- balanoy;
- perehil;
- cilantro;
- tim;
- marjoram;
- rosemary;
- chilli;
- paprika;
- asin
- bouillon ng manok.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang isang kilo ng pulang mga kamatis. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, dahan-dahang isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 2-4 minuto.
Hakbang 2
Peel isang malaking sibuyas, gupitin sa maliit na piraso. Upang maiwasan ang sibuyas na makagalit sa iyong mga mata, pana-panahong palitan ang kutsilyo sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Magbalat ng tatlong mga sibuyas ng bawang, makinis na tumaga o dumaan sa isang press ng bawang. Painitin ang 40 milliliters ng langis ng oliba sa isang kasirola, ilagay ang mga sibuyas at bawang doon. Ipasa hanggang ginintuang kayumanggi, malinaw sa sibuyas at malakas na aroma sa langis.
Hakbang 3
Peel ang mga kamatis, gupitin sa maliit na piraso at idagdag sa isang kasirola na may mga sibuyas at bawang. Kumuha ng 10 gramo bawat isa ng sariwang basil, perehil, cilantro (coriander), rosemary, 3 gramo ng tim. Hugasan ang mga halaman, patuyuin ng tuwalya, gupitin ang mga tangkay (binti), itali ito sa isang bungkos at ilagay ito sa isang kasirola.
Magluto sa daluyan 10. Pagkatapos alisin ang mga petioles.
Hakbang 4
Chop ang natitirang mga dahon ng gulay, ibuhos sa isang kasirola na may sopas, magdagdag ng mga pampalasa doon: kalahating kutsarita ng marjoram at chili pulbos bawat isa, at isang kutsarita ng ground paprika bawat isa. Magluto para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay gilingin ang mga kamatis gamit ang isang blender.
Hakbang 5
Maghanda nang maaga sa mga sibuyas, karot at dahon ng bay. Tandaan na pana-panahong i-skim ang foam gamit ang isang slotted spoon o kutsara. Timplahan ng asin, paminta at salaan. Ibuhos ang 150 gramo ng mainit na sabaw ng manok sa masa ng kamatis, asin sa lasa, pakuluan sa daluyan ng init. Ibuhos ang handa na sopas sa mga mangkok. Ihain ang mainit sa mga crouton o crouton.
