Ang coconut milk o pulp ay maaaring maging batayan para sa iba't ibang mga pinggan, mula sa mga sopas at nilagang hanggang sa mga cocktail at dessert. Ang masarap na aroma at matamis na lasa ay magdaragdag ng mga bagong nuances sa mga pinggan. Ang mga Coconuts ay katamtaman sa calorie at mayaman sa hibla at bitamina, kaya dapat silang isama sa iyong pang-araw-araw na menu.
Kailangan iyon
- Kordero na may niyog:
- - 400 g ng payat na tupa;
- - 0.5 coconut;
- - 2 mga sibuyas;
- - isang maliit na ugat ng luya;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsarita ng mga buto ng mustasa;
- - 1 bay leaf;
- - 3 mga carnation buds;
- - 0.5 tsp bawat isa sa turmeric, ground chili at coriander;
- - mantika;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper.
- Mga cookies ng niyog:
- - 150 g ng niyog;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 1 baso ng harina;
- - 5 kutsara. kutsarang asukal;
- - 0.25 kutsarita ng asin;
- - 0.5 tasa ng mga peeled almonds;
- - coconut flakes para sa pagwiwisik.
- Mga muffin ng niyog:
- Para sa pagsusulit:
- - 1 baso ng harina;
- - 2 tsp baking powder;
- - 1 itlog;
- - 0.75 baso ng asukal;
- - 150 ML ng yogurt;
- - 4 na kutsara. kutsara ng niyog;
- - 100 g sariwang mga strawberry;
- - 80 g ng mantikilya;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa cream:
- - 400 ML mabigat na cream;
- - 2 kutsara. tablespoons ng pulbos na asukal;
- - 2 kutsara. tablespoons ng coconut liqueur.
Panuto
Hakbang 1
Kordero na may niyog
Hiwain ang niyog nang payat, lagyan ng rehas ang luya na ugat sa isang mahusay na kudkuran. Ipasa ang bawang sa isang press, durugin ang mga clove at bay dahon sa isang lusong. Tumaga ang sibuyas at iprito sa mainit na langis ng gulay hanggang sa transparent. Magdagdag ng mga tinadtad na bay dahon at sibuyas, buto ng mustasa, sili, turmerik, kulantro, bawang at luya sa sibuyas. Magdagdag ng coconut at heat mixture sa mahinang apoy.
Hakbang 2
Hugasan ang hindi masyadong mataba na tupa, tuyo at gupitin sa mga cube. Ilagay ang karne sa isang kawali, dagdagan ang init at, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa kumukulong tubig, takpan ang kaldero ng takip at kaldero ang tupa ng 35-40 minuto. Panghuli magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper.
Hakbang 3
Mga cookies ng niyog
Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at ilagay ito sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Magdagdag ng asukal at, habang hinalo, matunaw ang halo hanggang sa makinis. Balatan ang niyog, gupitin ang pulp at i-chop sa isang blender. Alisin ang natunaw na mantikilya mula sa apoy at idagdag dito ang coconut puree. Pukawin, idagdag ang asin at sifted harina ng trigo. Masahin ang isang malambot na kuwarta.
Hakbang 4
Blanch ang mga peeled almonds sa kumukulong tubig, alisin ang matigas na balat mula sa mga kernel. Igulong ang kuwarta ng niyog sa maliliit na bola, ilagay ang mga almond sa gitna ng bawat isa. Isawsaw sa niyog at ilagay sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Ilagay ang cookies sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Maghurno ng halos kalahating oras, pagkatapos alisin ang mga item at palamigin sa wire rack.
Hakbang 5
Mga muffin ng niyog
Salain ang harina. Ibuhos ito sa isang mangkok at ihalo sa baking pulbos, asin, at niyog. Talunin ang mga itlog at asukal sa isang hiwalay na mangkok. Matunaw ang mantikilya at idagdag ito sa pinaghalong itlog. Magdagdag ng yogurt at paghalo ng mabuti. Ibuhos ang pinaghalong harina sa mga bahagi, maingat na kuskusin ang mga bugal.
Hakbang 6
Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, banlawan at tuyo. Gupitin ang mga berry sa mga piraso at idagdag ito sa kuwarta. Dahan-dahang gumalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba at ilagay sa mga lata ng muffin. Upang gawing mas madaling maabot ang mga tapos na produkto, ang mga socket ng papel ay maaaring ipasok sa mga hulma. Punan ang kuwarta na hindi hihigit sa 2/3 ng dami, habang tumataas ang mga produkto kapag nagbe-bake. Ilagay ang muffins sa isang preheated 200C oven at maghurno ng halos 25 minuto, pagkatapos ay alisin at pinalamig sa pisara.
Hakbang 7
Haluin ang cooled cream sa isang makapal na bula kasama ang pulbos na asukal. Sa pagtatapos ng paghagupit, magdagdag ng coconut liqueur sa cream. Gumamit ng isang pastry syringe upang ilagay ang malambot na cream na "takip" sa mga muffin at iwisik ang mga ito ng mga kuwintas sa asukal.
