Ang tahimik na pangangaso ay isang walang kapantay na kasiyahan. Ang paglalakad sa kakahuyan at pagtitipon ng pagsusugal ay nagdudulot ng mga nasasalat na benepisyo sa kalusugan at magsaya, at sa parehong oras ay kaaya-aya na pag-iba-iba ang diyeta. Maraming mga pinggan ng kabute, at kahit na ang isang baguhang magluto ay maaaring makabisado sa marami sa kanila. Halimbawa, maaari kang gumawa ng nilagang kabute - isang simple at nakabubusog na hapunan ng pamilya. Ang partikular na pansin ay dapat ibayad sa paunang pagproseso ng mga hilaw na materyales.
Kailangan iyon
-
- 500 g ng mga sariwang kabute;
- 1-2 mga sibuyas;
- allspice;
- asin o sitriko acid;
- 1-2 bay dahon;
- mga sibuyas;
- kanela;
- 0.5-2 tasa ng sabaw;
- dill at perehil;
- mantika;
- mantikilya para sa isang ulam;
- pinakuluang patatas;
- 0.5 tasa ng bigas;
- 1 kutsarang tomato paste
- tubig
- Bilang karagdagan:
- kutsilyo at cutting board;
- lalagyan ng paghuhugas
- pagluluto at paglaga;
- colander;
- plato
Panuto
Hakbang 1
Dumaan sa 500 g ng mga bagong napiling mga kabute, paghiwalayin ang mga specimen ng wormy na aksidenteng nahuhulog sa basket at linisin ang iyong pananim ng mga tuyong labi. Kaagad pagkatapos nito, isawsaw ang mga hilaw na materyales sa isang malaking lalagyan na may bahagyang inasnan na tubig. Ang asin ay maaaring mapalitan ng isang maliit na citric acid.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga kabute. Gupitin ang mga mas mababang bahagi ng mga binti ng isang kutsilyo, at ihiwalay ang mga nasa itaas mula sa mga takip at gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa 2 cm makapal. Gubutin ang lahat ng mga tuyong labi at ganap na alisin ang mga lugar na apektado ng mga peste.
Hakbang 3
Gupitin ang mga malalaking takip ng kabute sa mga hiwa, ilipat sa isang kasirola at takpan ng malinis na tubig. Magkahiwalay na lutuin ang mga binti. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na apoy at maglagay ng pampalasa at mabango na mga additives sa tubig: isang peeled na sibuyas, table salt sa lasa, ilang mga butil ng allspice at 1-2 bay dahon. Magdagdag ng ilang mga sibuyas at kanela kung nais.
Hakbang 4
Pakuluan ang mga takip sa 10 at ang mga binti sa loob ng 20 minuto. Kaagad pagkatapos kumukulo, tiklop ang mga ito sa isang colander at hayaang ganap na maubos ang likido. Sa isang malinis na kasirola, painitin ang 50 g ng mirasol o langis ng oliba at ilagay dito ang mga pinakuluang kabute.
Hakbang 5
Ibuhos ang 0.5 tasa ng sabaw sa isang kasirola at kaldero ang mga kabute sa mababang init na sarado ang takip. Pagkatapos ng kalahating oras, iwisik ang natapos na ulam ng tinadtad na dill at perehil. Inirerekumenda ang isang klasikong pinggan - pinakuluang patatas, mainit na pinahiran ng mantikilya at iwiwisik ng tinadtad na dill.
Hakbang 6
Hindi kinakailangan na pakuluan ang lahat ng mga kabute - ang ilan sa kanilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring pinirito kaagad pagkatapos linisin at hugasan. Gupitin ang mga champignon, boletus, kabute, boletus, boletus o porcini na kabute at ihalo sa mga tinadtad na sibuyas (2 ulo). Iprito ang nagresultang timpla sa langis ng halaman hanggang sa ang sibuyas ay ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Kumulo ng mga kabute at sibuyas na may bigas (kalahating tasa). Magdagdag ng 2 tasa ng mainit na sabaw o tubig, pagkatapos lutuin na sakop. Kapag ang cereal ay malambot, magdagdag ng isang kutsarang tomato paste at pukawin ang ulam. Paglilingkod kasama ang mga sariwang halaman.
