Ang karne ng manok ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang pandiyeta. Nakakagulat na masarap na pinggan ay nakuha mula sa isang kaaya-aya at malusog na uri ng karne. Isa sa mga ito ay nilaga ng manok na may mga kabute - isang pampagana at malusog na ulam.
Kailangan iyon
- - katamtamang bangkay ng manok;
- - 5-6 pinatuyo o 10-15 sariwang kabute;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 3 mga manok ng manok;
- - 3-4 baso ng sabaw para sa sarsa;
- - 1 kutsarang sour cream;
- - 3 kutsarang harina;
- - 1/2 karot;
- - 1/2 ugat ng perehil;
- - 1/2 ugat ng kintsay;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - Dill greens (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok at ilagay sa isang kasirola. Punan ng tubig ang isang sentimetro sa itaas ng manok.
Hakbang 2
Ilagay ang mga karot, perehil at mga ugat ng kintsay, asin, paminta at kabute sa isang kasirola. Pakuluan at kumulo hanggang sa halos malambot sa loob ng apatnapung minuto.
Hakbang 3
Alisin ang karne mula sa kawali at palamigin. Paghiwalayin ang karne sa mga buto at gupitin ito. Isawsaw ang bawat piraso sa harina at igisa sa mantikilya.
Hakbang 4
Alisin ang mga kabute mula sa sabaw at makinis na tumaga. Matigas na pakuluan ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks. Ihanda ang sarsa. Mash ang mga yolks ng isang kutsara, palabnawin ng sabaw, idagdag ang sour cream, isang kutsarang harina na pinirito ng mantikilya at ihalo nang lubusan ang mga nakahandang kabute.
Hakbang 5
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang kasirola, takpan ng handa na sarsa at ilagay sa mainit na oven sa loob ng tatlumpung minuto. Maaari mong iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Ang nilagang manok na may mga kabute ay handa na. Paghahatid, ilagay ang mga piraso ng manok sa mga plato at ibuhos ang sarsa. Palamutihan ng mga sprigs ng halaman.
