Maaari kang magluto ng mahusay na oriental na pagkain hindi lamang sa isang kaldero, kundi pati na rin sa isang ordinaryong malalim na kawali. Sa huling bersyon, ang ulam ay mas crumbly. Ang sikreto sa paggawa ng masarap na pilaf ay upang obserbahan ang mga proporsyon ng tubig at bigas, pati na rin ang oras ng pagluluto.
Kailangan iyon
- -nakain (pagpipilian ng fillet ng manok, tupa, baboy, baka) - 600 gramo;
- -Rice (regular na bilog na butil) - 2 baso;
- - malamig na tubig - 3 baso;
- - karot - 1-2 piraso;
- - mga sibuyas - 1-2 piraso;
- - bawang - 3 sibuyas;
- -salt, pampalasa - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Ang bigas ay dapat na hugasan nang lubusan. Upang gawin ito, ibuhos ang cereal ng malamig na tubig, pukawin, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Ulitin ang pamamaraang ito tungkol sa 10 beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Hakbang 2
Gupitin ang karne sa maliliit na cube at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman. Tumaga ang sibuyas at idagdag sa karne. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Gupitin ang mga karot sa mga hiwa gamit ang isang kutsilyo. Huwag kailanman gumamit ng isang kudkuran. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sangkap sa tuktok ng karne.
Hakbang 4
Susunod, ilagay ang bigas sa kawali sa tuktok ng mga karot. Hindi na kailangang pukawin. Ang malamig na tubig ay idinagdag sa isang manipis na stream sa pinggan. Susunod, kailangan mong i-asin ito, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng pampalasa. Idikit ang mga sibuyas ng bawang sa bigas at isara ang pilaf na may takip.
Hakbang 5
Ang apoy sa kalan ay dapat na tumaas sa maximum at naiwan sa mode na ito sa loob ng 10 minuto. Kung labis na kumukulo ang ulam, pinapayagan na bahagyang mabawasan ang init.
Hakbang 6
Matapos ang tinukoy na oras, bawasan ang apoy sa isang minimum at kumulo ang pilaf sa loob ng 12 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang kalan at iwanan ang ulam upang "maging handa" para sa isa pang 12 minuto (walang init). Huwag alisin ang takip mula sa kawali habang nagluluto.
Hakbang 7
Pagkatapos ng oras na ito, ang takip ay maaaring alisin at ang pilaf ay maiiwan upang palamig nang bahagya, pagkatapos ay ihalo at ihain, pinalamutian ng mga damo kung ninanais.
