Ang curd casserole ay ang pinaka maselan, mabango at masarap na panghimagas na inihanda sa halos bawat pamilya. Ito ay tiyak na mangyaring kapwa mga bata at matatanda. Tandaan na maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong sariwang berry sa tulad ng isang casserole.
Mga sangkap para sa casserole:
- 0.8 kg ng keso sa kubo (maaari kang bumili ng 5%);
- 5 itlog;
- 30 g starch ng mais;
- ½ baso ng condensadong gatas;
- 150 g asukal;
- 150 g sour cream (20% fat);
- 1, 5 tsp baking powder para sa kuwarta;
- ½ tsp soda
Mga sangkap para sa sarsa:
- 200 g ng natural na yogurt;
- kondensadong gatas;
- seresa
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, ibuhos ang yogurt sa anumang lalagyan, magdagdag ng condensadong gatas at sariwang mga seresa, na dati ay hugasan at pitted, dito. Paghaluin ang lahat at itabi.
- Patayin ang keso sa maliit na bahay na may blender hanggang sa makinis, upang ito ay maging mahangin at mahimulmol.
- Magdagdag ng kulay-gatas at condensada ng gatas sa durog na keso sa kubo, ihalo muli ang lahat hanggang sa makinis.
- Paghiwalayin ang mga itlog ng itlog mula sa mga puti. Ilagay ang mga yolks sa curd mass at ihalo nang malumanay sa isang kahoy na spatula.
- Ayain ang cornstarch, baking powder at baking soda sa isang salaan, idagdag sa curd mass at pukawin din.
- Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang taong magaling makisama o palis hanggang sa matatag. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi sa foam ng protina, nang walang tigil na talunin ang lahat sa isang panghalo. Ang resulta ay dapat na parehong malakas at makintab na foam.
- Kaya, dahan-dahang ihalo ang puting foam sa curd mass gamit ang isang kahoy na spatula.
- Unahin ang grasa ang mangkok ng multicooker nang malaya sa langis, at pagkatapos ay iwisik ang harina. Ibuhos ang labis na harina.
- Maingat na ilipat ang curd na kuwarta sa mangkok ng multicooker. Paikutin ang mangkok ng 3 beses na pakaliwa at takpan ng takip.
- Maghurno ng mga nilalaman ng multicooker para sa 1 oras sa mode na "Baking". Tandaan na pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang talukap ng mata ng multicooker ay hindi dapat buksan nang kahit isang kalahating oras pa.
- Pagkatapos ng oras na ito, i-on ang pie mula sa mangkok papunta sa isang ulam, palamig, gupitin at iayos sa mga plato, siguraduhing ibuhos ang maraming sarsa.
