Ang mga masarap na malambot na pancot na ricotta pancake na ito ay ipinares sa malutong na bacon at malasang mustasa-nut arugula para sa isang masarap at masarap na agahan.
Kailangan iyon
- Para sa 6 na tao:
- - 3/4 tasa buttermilk (o walang taba kefir);
- - 2 itlog;
- - 250 g ricotta na keso;
- - 1 1/2 tasa ng harina ng trigo
- - 100 g semi-tuyo na mga kamatis, tinadtad;
- - 2 tablespoons ng tinadtad berdeng mga sibuyas;
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- - 12 manipis na mahabang hiwa ng bacon;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - 2 mga bungkos ng arugula.
Panuto
Hakbang 1
Haluin ang buttermilk (o low-fat kefir), mga itlog, at ricotta sa isang malaking mangkok hanggang makinis. Salain ang harina at idagdag sa pinaghalong. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kamatis at tinadtad na berdeng mga sibuyas. Masahin ang masa.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kawali, ibuhos sa 1 kutsara. kutsara ng langis ng oliba at pag-init sa daluyan ng init. Maghurno ng mga pancake sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig, pagdaragdag ng langis ng oliba kung kinakailangan.
Hakbang 3
Kapag tapos na ang lahat ng mga pancake, iprito ang mahabang hiwa ng bacon, manipis na hiniwa, hanggang sa ginintuang crispy sa loob ng 3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 4
Ilagay ang mga pancake sa isang plato, palamutihan ng crispy bacon at rocket salad.
