Si Paella ay itinuturing na isang ulam ng lutuing Italyano, mayroon itong kaunting exoticism at pagiging sopistikado. Ang nasabing isang ulam sa restawran ay hindi mahirap maghanda sa bahay, kailangan mo lamang ng oras at tamang mga sangkap.
Kailangan iyon
- - 300 g ng puting mahabang bigas na bigas;
- - 500 g frozen na seafood cocktail (hipon, tahong, pugita, pusit);
- - 1 ulo ng puting sibuyas;
- - asin at itim na paminta sa panlasa;
- - 1 kutsarang curry;
- - 1 kutsarang pinatuyong basil;
- - 1 maliit na sariwang karot;
- - 150 g ng tuyong puting alak;
- - 2 kutsarang langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Defrost ang pagkaing-dagat. Hugasan ang bigas at pakuluan hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig; alisan ng tubig ang hindi kinakailangang tubig at iwanan sa ilalim ng saradong takip.
Hakbang 2
Tanggalin ang mga sibuyas nang pino. Peel, hugasan at lagyan ng rehas ang mga karot.
Hakbang 3
Ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis ng oliba sa isang kasirola, magdagdag ng mga karot at mga sibuyas, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng pagkaing-dagat sa nagresultang pagprito. Kumulo sa ilalim ng saradong takip sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng asin, paminta, curry, basil sa pagkaing-dagat at pagprito. Ibuhos ang 150 g ng alak sa halo na ito at iprito sa mataas na init, nang walang takip, upang ang lahat ng likido ay sumingaw.
Hakbang 5
Magdagdag ng bigas sa pagkaing-dagat at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 15 minuto sa katamtamang init. Ayusin ang natapos na ulam sa mga plato at palamutihan ng mga halaman. Bon Appetit.
