Ang mga pinggan ng salmon ay mabilis at matagal. Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa resipe na ito ay 25 minuto. Ang salmon fillet ay nakuha ng isang malutong at mabangong mustasa crust, salamat kung saan ang karne ng salmon ay hindi natuyo, ngunit pinapanatili ang juiciness at lambing.
Kailangan iyon
- Para sa 4 na tao:
- - 4 na kutsarita ng langis ng oliba;
- - 4 na mga fillet ng salmon na 180-200 g bawat isa;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - 2 kutsara. tablespoons ng mustasa;
- - 2 kutsarita tinadtad sariwang tim;
- - 2/3 tasa ng mumo ng tinapay o mumo ng tinapay;
- - 2 kutsara. kutsara ng perehil;
- - 1/2 kutsarita na matamis na paprika;
- - 1 kutsarita na pulot (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 200 ° C. Ilagay ang mga fillet ng salmon sa isang baking sheet na may linya na foil o pergamino, sa gilid ng balat. Ito ay kanais-nais na ang salmon ay pinalamig, hindi nagyeyelo, kung gayon ang isda ay magiging mas malambot at mapanatili ang mas maraming nutrisyon. Budburan ng kaunting asin at paminta sa tuktok ng fillet.
Hakbang 2
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mustasa at 1 kutsarita ng sariwang tim: magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot kung ninanais. Sa isa pang mangkok, idagdag ang mga mumo ng tinapay (o mga mumo ng tinapay), ang natitirang 1 kutsarita ng tim, langis ng oliba, makinis na tinadtad na perehil at paprika. Magdagdag ng kaunti pang asin at paminta. Sa kawalan ng mga sariwang halaman, maaari kang gumamit ng mga pinatuyong herbs na pampalasa.
Hakbang 3
Gamit ang isang maliit na kutsara o brush, ilapat ang halo ng mustasa sa tuktok ng mga piraso ng fillet, iwisik ang mga breadcrumb.
Hakbang 4
Maghurno ng mga hiwa ng salmon sa loob ng 10 minuto, hanggang sa 14 minuto kung kinakailangan, hanggang sa malutong ang mga breadcrumb sa mga fillet. Maghatid ng mainit. Ang ulam na ito ay maayos sa mga keso at cream sauces. Ang mga patatas o gulay ay angkop bilang isang ulam.
