Ang pie ay masarap at mabango dahil sa mga almond, candied fruit at pinatuyong prutas. Ang cake na ito ay magiging isang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- Para sa cake kuwarta:
- - 100 g ng mga ground almond,
- - 2 tasa ng harina,
- - 100 g mantikilya,
- - 30 g icing na asukal,
- - 1 itlog ng itlog.
- Para sa pagpuno sa cake:
- - 4 na itlog,
- - 2 kutsara. harina,
- - ½ kg ng ricotta,
- - lemon zest at juice,
- - 1 tsp asukal sa vanilla
- - 150 g ng isang halo ng mga pinatuyong prutas at mga candied na prutas,
- - 100 g icing na asukal,
- - 100 g ng mga ground almond.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang harina, mga almond, asukal sa pag-icing at mantikilya sa isang blender na mangkok. I-chop ang lahat sa mga mumo.
Hakbang 2
Idagdag ang yolk na may lasa ng almond at masahin ang kuwarta.
Hakbang 3
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at iwisik ang harina. Ilagay ang kuwarta sa ilalim.
Hakbang 4
Hatiin ang mga itlog para sa pagpuno sa mga puti at pula ng itlog. Haluin ang mga yolks na may vanilla sugar at pulbos na asukal hanggang puti.
Hakbang 5
Magdagdag ng ricotta, grated zest at lemon juice. Magdagdag ng harina nang kaunti at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 6
Magdagdag ng tinadtad na mga candied at pinatuyong prutas at ground almonds. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 7
Whisk ang mga puti sa isang matigas na foam at ihalo dahan-dahan sa pagpuno.
Hakbang 8
Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta, patagin, iwisik ng mga petals ng almond. Ilagay sa isang oven na preheated sa 170 degrees at maghurno ng halos 1.5 oras, hanggang sa mabuo ang isang madilim na ginintuang kulay.
Hakbang 9
Palamigin ang natapos na cake sa temperatura ng kuwarto at ilagay ito sa ref sa loob ng ilang oras.
Budburan ng asukal sa icing ang cake bago ihain.
