Masarap at napaka-malusog na pie na may batang zucchini at ricotta ay mag-apela sa mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay at subukang kumain ng tama.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 160 gr. harina;
- - isang kurot ng asin;
- - 110 gr. mantikilya;
- - 60 ML sour cream;
- - 60 ML ng tubig na yelo;
- - 2 kutsarita ng lemon juice.
- Para sa pagpuno:
- - 2 maliit na zucchini;
- - 100 gr. ricotta;
- - 2 kutsarang langis ng oliba;
- - isang sibuyas ng bawang;
- - 60 ML sour cream;
- - kalahating kutsarita ng asin;
- - 30 gr. gadgad na parmesan;
- - 1 pula ng itlog;
- - isang pakurot ng itim na paminta at isang kutsarita ng paprika.
Panuto
Hakbang 1
Para sa base, ihalo ang harina at asin, magdagdag ng mga piraso ng mantikilya. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang mga mumo.
Hakbang 2
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang kulay-gatas, tubig at lemon juice.
Hakbang 3
Pinagsasama namin ang mga tuyong sangkap at pinaghalong tubig, sour cream at lemon juice. Masahin ang isang homogenous na kuwarta, ilagay ito sa ref para sa 1 oras.
Hakbang 4
Gupitin ang zucchini sa manipis na singsing. Inilalagay namin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, asin, umalis sa loob ng 30 minuto upang ang labis na kahalumigmigan ay masisipsip sa tuwalya, at ang cake ay hindi masyadong puno ng tubig.
Hakbang 5
Pihitin ang bawang at ihalo sa langis ng oliba.
Hakbang 6
Ilagay ang ricotta sa isang mangkok, magdagdag ng sour cream, parmesan, isang pakurot ng itim na paminta at isang kutsarita ng paprika, bawang na may langis ng oliba. Gumalaw, magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan.
Hakbang 7
Igulong ang kuwarta para sa isang hulma na may diameter na 35 cm na may isang maliit na margin.
Hakbang 8
Ikinalat namin ang pagpuno, ibinahagi ito nang pantay-pantay sa kuwarta.
Hakbang 9
Inilatag namin nang maganda ang zucchini, at dahan-dahang kurutin ang mga gilid ng kuwarta at grasa ng egg yolk.
Hakbang 10
Naghurno kami ng pie para sa isang oras sa temperatura na 190C. Paglilingkod mainit-init o pinalamig - ang cake ay pantay na mabuti sa anumang temperatura.
