Ang kamangha-manghang at pinong cake ay ginawa mula sa puff pastry na may whipped cream na may isang espesyal na aroma sa tag-init, na ibinibigay sa dessert ng mga sariwang strawberry. Ang cake ng strawberry Napoleon ay perpekto para sa lahat ng maligaya at solemne na mga kaganapan.
Kailangan iyon
- - 400 g ng mga strawberry (o anumang sariwang berry);
- - 225 g ng harina ng trigo;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal sa pulbos;
- - 0.5 tasa ng malamig na tubig;
- - 1 kutsara. isang kutsarang lemon juice;
- - 185 g ng malamig na mantikilya;
- - 1 itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa cream:
- - 150 ML mabigat na cream;
- - vanillin sa dulo ng kutsilyo;
- - 100 g ng icing sugar.
Panuto
Hakbang 1
I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 200 ° C. Paghaluin ang harina na may pulbos na asukal, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Tumaga ang mantikilya ng isang kutsilyo at durugin sa mga mumo na may harina. Magdagdag ng lemon juice at masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Igulong ang kuwarta sa isang layer, ilagay ito sa papel na pergamino at palamigin sa loob ng 1 oras.
Hakbang 3
Hatiin ang pinalamig na kuwarta gamit ang isang kutsilyo sa maliliit na mga parihaba (dapat mayroong isang pantay na bilang ng mga ito). Ilipat ang pergamino at kuwarta sa isang baking sheet. Talunin ang itlog at magsipilyo sa mga piraso. Budburan ng asukal at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Gumawa ng cream. Whip ang cream na may 2/3 ng pulbos na asukal at banilya. Palamigin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 5
Gupitin ang bawat inihurnong cooled strip ng kuwarta na hindi sa kabuuan, ngunit kasama. Gupitin ang mga strawberry sa isang tirahan. Para sa isang cake, kailangan mo ng 4 na piraso ng mga piraso na may mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- 1 layer - i-strip;
- Ika-2 layer - cream;
- Ika-3 layer - strawberry.
At iba pa para sa 4 na piraso. Huwag grasa ang tuktok na strip ng cream, iwisik lamang ang 1/3 ng icing na asukal. Paglingkod kaagad kung nais mong manatiling malutong ang kuwarta.
