Ang Quesadilla ay isang pinggan sa Mexico na karaniwan sa Mexico tulad ng pizza sa Italya. Ang mga natatanging tampok ng ulam na ito ay ang mga tortilla ng mais, na kung saan inilalagay ang anumang pagpuno, kinakailangang iwisik ng keso at hinahain ng mga sarsa sa Mexico. Ang resipe na ito ay may kasamang hindi isa, ngunit 4 na ground tortilla na karne ng baka, medyo nakapagpapaalala ng lasagna ng Italyano.
Kailangan iyon
- Para sa 4 na tao:
- - 600 g ng sandalan na baka na dumaan sa isang gilingan ng karne;
- - 1 kutsarang langis ng oliba;
- - 1 sibuyas, makinis na tinadtad;
- - 480 g ng quesadillas o 8 tortilla;
- - 400 g ng mga naka-kahong pulang beans;
- - 2 daluyan ng mga kamatis, makinis na tinadtad;
- 1/4 tasa na inatsara na jalapeno chili (berdeng mainit na sili), makinis na tinadtad
- - 1 1/3 tasa mababang keso na gadgad na keso
- - guacamole (avocado pulp sauce), tinadtad na pulang sili at kalamansi wedges para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 180-200 ° C. Banayad na langis ng isang baking dish.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malaking kawali at init sa daluyan ng init. Idagdag ang mga sibuyas, igisa, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 3 minuto, hanggang sa malambot ang mga sibuyas. Magdagdag ng ground beef. Gumalaw ng isang kutsarang kahoy upang durugin ang tinadtad na karne, sa loob ng 4 na minuto, hanggang sa maging kayumanggi. Magdagdag ng pampalasa, de-latang beans at 1/3 tasa ng malamig na tubig. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa lumapot ang timpla.
Hakbang 3
Alisin ang 2 mga tortilla mula sa hanay ng quesadilla. Ilagay ang isang katlo ng tinadtad na karne sa isang flatbread, iwisik ang isang third ng tinadtad na sili at mga kamatis. Budburan ng 1/3 tasa gadgad na keso sa itaas. Ulitin ang mga layer ng natitirang mga cake. Brush ang tuktok na tortilla na may salsa sarsa (sarsa na ginawa mula sa pinakuluang at tinadtad na mga kamatis na may pampalasa) at iwisik ang natitirang gadgad na keso. Maghurno para sa 20-25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag handa na ang pinggan, alisin mula sa oven at hayaang umupo ng 10 minuto. Gupitin. Paglilingkod kasama ang guacamole (avocado puree), makinis na tinadtad na sili at mga kalamang wedges.
