Ang nut marinade, kasama ang granada, ay malawakang ginagamit sa lutuing Caucasian, lalo na sa Georgian, at maraming alam ang mga Georgian tungkol sa magagandang kebab. Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan, magluto ng mga tuhog ng manok sa isang walnut marinade.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng karne ng manok;
- - ½ ulo ng sibuyas;
- - ½ tasa ng mga kernel ng walnut;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 0.5 tsp ground red pepper;
- - 0.5 tsp turmerik;
- - 1 tsp. ground luya;
- - 0.5 tsp ground cumin (para sa isang baguhan);
- - 1, 5 Art. l. toyo;
- - 1 baso ng langis ng halaman;
- - asin;
- - 0.5 tsp ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang nut marinade. Upang gawin ito, tuyo ang mga kernel ng walnut sa isang tuyong kawali.
Hakbang 2
Balatan ang bawang at sibuyas. Ilagay ang mga ito kasama ang mga tuyong nuwes sa isang blender. Magdagdag ng paminta at iba pang pampalasa doon, ibuhos ang toyo at isang maliit na langis ng halaman. I-on ang blender at dalhin ang halo sa isang i-paste. Idagdag ang natitirang langis at ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Hiwain ang manok sa mga bahagi. Timplahan ng asin at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang walnut marinade at pukawin upang ang bawat piraso ng manok ay natatakpan ng pag-atsara. Kung sa tingin mo ay walang sapat na pag-atsara, magdagdag lamang ng ilang langis ng halaman.
Hakbang 4
Takpan ang inatsara na karne ng kasirola na may takip o kumapit na film. Ilagay ito sa ref para sa hindi bababa sa 3-4 na oras. Tamang-tama para sa buong gabi.
Hakbang 5
Ihalo ang inatsara na mga piraso ng manok at ihawin ang karne sa mainit na uling hanggang malambot. Tandaan na buksan ang kebab paminsan-minsan. Maaaring ihain ang kebab na ito ng mainit na sarsa ng kamatis. Bon Appetit!
