Una sa Inglatera noong ika-16 na siglo, ang cheesecake ay ginawa mula sa matapang na keso na babad sa matamis na gatas, na pagkatapos ay giniling sa niligis na patatas. Sa panahong ito, ang paraan ng pagluluto ay mas madali, salamat sa pagkakaroon ng mga curd at cream cheeses. Magpakasawa sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay sa masarap na panghimagas na ito.
Kailangan iyon
- - 250 g mga cookies ng shortbread na tsokolate
- - 100 g mantikilya
- - 400 g ng Ricotta keso
- - 300 g cream na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 25%
- - 150 g asukal
- - 1 vanilla pod
- - 5 mga milokoton
- - 1 bag ng lemon jelly
Panuto
Hakbang 1
Gawin ang mga cookies sa mga mumo at pagsamahin sa isang homogenous na masa na may malambot na mantikilya. Maghiga sa isang pantay na layer sa isang split o silicone na hulma, durog na rin. Gupitin ang vanilla pod sa kalahati at alisan ng balat ang mga binhi gamit ang isang kutsilyo. Gawin ang cream sa isang malambot na bula gamit ang isang blender o panghalo, pagdaragdag ng mga buto ng vanilla at asukal sa kanila.
Hakbang 2
Dahan-dahang pagsamahin ang whipped cream sa cream cheese. Hugasan ang mga milokoton, tuyo, gupitin, alisin ang mga binhi. Gupitin ang 3 mga milokoton sa maliliit na cubes at ang natitirang 2 sa manipis na mga hiwa. Ang mga pinutol sa mga cube, dahan-dahang ihalo sa creamy cheese mass at ilagay sa isang pantay na layer sa isang hulma sa isang layer ng cookies.
Hakbang 3
Ibuhos ang jelly mula sa bag sa isang maliit na kasirola o kutsara, palabnawin ng kaunting malamig na tubig (ayon sa mga tagubilin sa pakete) at ihanda ang sunog, hindi pinapayagan itong pigsa at patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos hayaan cool. Maglagay ng mga hiwa ng peach nang maganda sa cheesecake at ibuhos ang jelly. Palamigin sa loob ng 3 oras.
