Ang curd cake na ito ay hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin. Ang pagkakayari nito ay halos kapareho ng isang cupcake. Ang jam mula sa mga aprikot at peach ay nagbibigay sa ito ng isang natatanging, maliwanag na lasa at aroma. Gayunpaman, maaari mong piliin ang bunga na iyong pinili.
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g;
- Granulated asukal - 3-4 tbsp;
- 2 itlog;
- Trigo harina - 170 g;
- Pagbe-bake ng pulbos;
- Lemon juice;
- Mantikilya - 50 g;
- Jam mula sa mga aprikot - 150 g;
- Lemon zest;
- Corn harina - 20 g;
- Mga naka-kahong mga milokoton - 0.5 kg.
Paghahanda:
- Kumuha ng jam at kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Kailangan mo ng isang malaki, buong kutsarang jam, nang walang mga piraso o butil, upang coat ang cake pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Dapat siyang isantabi.
- Pagkatapos, sa isa pang lalagyan, pagsamahin ang lamog na mantikilya, lemon zest at ang natitirang jam na may mga piraso. Talunin ang masa na ito nang napakahusay upang ito ay maging ilaw. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng granulated sugar at talunin muli ang lahat nang lubusan.
- Ilagay ang gadgad na keso sa maliit na bahay sa nagresultang masa at ihalo muli ang lahat nang maayos, gamit ang isang panghalo, ang bilis ay dapat itakda sa maximum. Bilang isang resulta, ang masa ay dapat na maging makinis at magkatulad. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang isang itlog ng manok sa lalagyan at ihalo muli ang lahat. Pagkatapos ay kailangan mong gawin ang pareho sa pangalawang itlog.
- Ibuhos ang harina at trigo ng mais, pati na rin ang baking pulbos sa nagresultang likidong masa. Pagkatapos ay dapat itong masahin hanggang mabuo ang isang kuwarta.
- Grasa ang isang baking dish (mga 23-28 sentimetro) na may langis at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Ilagay ang mga kalahating peach sa itaas at ilubog ang mga ito nang kaunti. Pagkatapos ay ilagay ang form sa isang oven na ininit sa 170 degree sa loob ng 45 minuto.
- Matapos ang cool na natapos na cake ay pinalamig, grasa ang ibabaw nito sa kaliwang siksikan nang walang mga piraso, na kailangang ihalo sa lemon juice. Painitin ang kaunting masa kung kinakailangan. Mahusay na mag-lubricate gamit ang isang brush.
