Sa simula ng Shrovetide linggo, oras na upang pumili ng mga pancake pinggan na kung saan ay masiyahan ka sa iyong mga mahal sa buhay. Kung ang klasikong mga topping ay medyo nababato, maaari kang sumubok ng bago, halimbawa, mga pancake na may tsokolate o isang pancake-curd casserole na may mga pasas. Hindi ito magiging mahirap na ihanda ang mga ito, at ang resulta ay tiyak na mangyaring.
Pangunahing Recipe ng Pancake Dough
Mga sangkap:
- 300 ML ng gatas;
- 100 g harina ng trigo;
- 1 itlog ng manok;
- isang kurot ng asin;
- mantika.
Paghahanda:
1. Salain ang harina sa isang mangkok, ihalo ito sa pinong asin. Sa gitna, gumawa ng pagkalumbay at maglagay ng itlog ng manok doon.
2. Dahan-dahang ibuhos ang gatas habang nagmamasa ng kuwarta. Pukawin upang mapanatili ang ilang mga bugal hangga't maaari. Pagkatapos takpan ang pinggan ng takip o isang malinis na cotton twalya at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto.
3. Sa isang maliit na langis ng mirasol, maghurno ng mga manipis na pancake - handa agad sila. Ilagay sa isang stack sa isang plato, takpan ng cling foil upang maging mainit.
Mga pancake na may tsokolate
Mga sangkap:
- 5 pancake ayon sa pangunahing recipe;
- 50-60 g tsokolate ng gatas.
Paghahanda:
1. Maghurno ng pancake ayon sa pangunahing recipe. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at i-chop ng marahas sa isang kutsilyo. Maglagay ng tsokolate sa bawat pancake at tiklupin sa apat.
2. Ngayon iprito ang bawat nakatiklop na pancake sa isang kawali na may natitirang langis ng halaman sa isang gilid at sa kabilang panig upang matunaw ang tsokolate sa loob. Paglingkuran kaagad.
Pancake at curd casserole
Mga sangkap:
- 15-16 pancake na inihanda alinsunod sa pangunahing resipe;
- 400 g ng keso sa maliit na bahay na may taba ng nilalaman na 5%;
- 100 g naglagay ng madilim na mga pasas;
- 100 g sour cream, 15% fat;
- 3 itlog ng manok;
- asukal sa panlasa.
Paghahanda:
1. Ihanda muna ang pagpuno ng curd. Upang magawa ito, paghaluin ang keso sa maliit na bahay, granulated na asukal at isang itlog ng manok. Kuskusin nang lubusan ang halo hanggang sa makinis.
2. Hugasan nang maayos ang mga pasas, pakuluan ng kumukulong tubig kung nais. Hayaang matuyo ito sa isang colander, pagkatapos ay idagdag sa pagpuno ng curd at pukawin.
3. Ihanda ang pagpuno, para dito, sa isang magkakahiwalay na lalagyan, ihalo ang 2 itlog at kulay-gatas, talunin hanggang makinis na may palis.
4. Maghanda ng mga pancake ayon sa pangunahing recipe. Maglagay ng isang kutsarang masa ng curd sa bawat pancake at igulong ito.
5. Grasahin ang isang ovenproof dish na may mataas na panig na may langis ng mirasol. Ayusin ang mga spring roll sa dalawang mga layer, sapat na malapit sa bawat isa.
6. Ibuhos ang masa ng kulay-gatas-itlog sa tuktok ng mga pancake tubes. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 190 ° C at maghurno sa loob ng 30-35 minuto hanggang lumitaw ang isang masarap na ginintuang crust.
7. Ilabas ang nakahandang kaserol, ilagay ang pinggan sa isang kahoy na board. Hayaan ang pagkain na tumigas at magtakda ng kaunti.
8. Pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi at ihatid. Ang pancake casserole ay maaaring kainin ng malamig o mainit-init.
