Matapos subukan ang mga samosas kahit isang beses, tiyak na gugustuhin mong lutuin muli ang mga ito. Ang anumang prutas ay maaaring magamit bilang isang pagpuno. Maaari ka ring gumawa ng mga pancake. Ito ay isang malusog na ulam na nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap. Tatawagan ng kanilang aroma ang lahat ng mga mahal sa buhay sa kusina.
Mga sangkap para sa kuwarta:
• harina ng trigo - 4 na baso, • langis ng halaman - 4 tbsp. kutsara, • asin - 0.5 tbsp. kutsara, • tubig (maligamgam) - 1 baso.
Mga sangkap para sa pagpuno ng prutas:
• mga pasas at mga minatamis na prutas - 1 tasa, • orange - 1 piraso, • mansanas - 2 piraso, • asukal - 100 gr., • ground luya, tuyo 1 tsp, • kanela 0.5 tsp.
Paano magluto ng samosas
Maglagay ng isang basong harina, asin at tubig sa isang mangkok. Pukawin at dalhin ang kuwarta sa isang homogenous na estado. Magdagdag ng langis ng halaman. Susunod, idagdag ang natitirang 3 tasa ng harina.
Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Dapat itong maging hindi masyadong cool, nababanat. Ibalot ang kuwarta sa plastik at pahinga ng 30-40 minuto.
Gupitin ang mga mansanas at kahel sa mga maliliit na cube kasama ang alisan ng balat. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng isang kutsarang langis ng halaman at iprito ang mga pampalasa. Magdagdag ng prutas at asukal.
Kumulo ang pagpuno hanggang sa matunaw ang asukal at mawala ang likido. Pagkatapos ay magdagdag ng mga candied na prutas at pasas. Palamig ang pagpuno.
Igulong ang kuwarta sa anyo ng isang sausage, gupitin sa magkatulad na cake at ilunsad ang mga ito sa anyo ng isang hugis-itlog. Pagkatapos ay gupitin ang cake sa kalahati at gumawa ng isang sobre (bag). Ilagay ang pagpuno at isara sa isang pigtail.
Pagprito ng mga samosas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, o maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 15 minuto.
Budburan ang natapos na samosas na may asukal sa icing.
Mga Sangkap sa Pancake:
• zucchini 600 gramo (1 bahagi)
• patatas 600 gramo (1 bahagi)
• matapang na keso (walang rennet) 100-150 gr.
• harina ng trigo o sisiw 3-4 tbsp. kutsara
• asin at paminta
• turmerik 1 tsp.
• anumang pampalasa (opsyonal)
• langis para sa pagprito
Paano magluto ng pancake
Hugasan ang mga gulay at alisan ng balat. Pagkatapos alisin ang mga binhi mula sa mga courgettes.
Grate patatas at zucchini sa isang magaspang kudkuran at pukawin. Magdagdag ng asin at hayaang tumayo ng 10 minuto para tumayo ang juice at pigain. Magdagdag ng paminta, turmeric, pampalasa, gadgad na keso at harina. Kutsara ang mga pancake sa isang kawali na may pinainit na langis at iprito sa magkabilang panig. Budburan ng sariwang halaman.
