Magdagdag ng 3 masarap at pinaka-malusog na mga recipe ng sarsa ng kamatis sa iyong kabang yaman para sa panlabas na panahon!
Curry tomato sauce
- 1 kutsara langis ng oliba;
- 0.5 medium sibuyas;
- 1 maliit na sibuyas ng bawang
- 0.5 tbsp tomato paste;
- 0.5 tsp asin;
- 0.5 tbsp curry pulbos;
- 0.5 tsp buto ng mustasa;
- isang pares ng mga kurot ng pinatuyong paprika;
- mga ground clove sa dulo ng kutsilyo;
- isang kurot ng itim na paminta;
- 1/4 tsp mainit na paminta;
- 425 ML ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- 1/4 tasa ng asukal
- 40 ML ng apple cider suka.
Tanggalin ang mga sibuyas at bawang ng pino.
Pag-init ng langis sa isang angkop na kawali at ilagay ang sibuyas. Magluto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag ang kulay ng sibuyas ay nagbago, idagdag ang bawang at panatilihin sa apoy para sa isang minuto. Magdagdag ng kalahating kutsara ng tomato paste at lahat ng pampalasa (Inirerekumenda kong subukan at ayusin ang mga proporsyon sa iyong panlasa!), Isang isang-kapat na tasa ng asukal, 40 ML ng suka at mga kamatis.
Magluto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makapal.
Punch ang tapos na sarsa sa pamamagitan ng isang blender hanggang sa makinis, ilipat sa isang garapon, cool at ilagay sa ref. Maaari mo itong iimbak ng isang buwan.
Luya ketchup
- kalahating daluyan na ulo ng sibuyas;
- 1 kutsara gadgad sariwang luya;
- 1 kutsara gadgad na bawang;
- 3/4 kutsara mantika;
- 150 ML ng dry wine;
- 75 ML tomato paste;
- 1 at 1/2 na kutsara suka ng cider ng mansanas;
- 1 at 1/2 kutsarang asukal;
- 1/2 kutsara dijon mustasa;
- asin, itim na paminta, pulang paminta sa panlasa;
- 1 kutsara lemon juice.
Paghahanda:
Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at iprito ang mga tinadtad na sibuyas, gadgad na bawang at luya na ugat dito. Ibuhos sa 150 ML ng alak, magdagdag ng tomato paste, isang maliit na suka at apple cider suka, mustasa at pampalasa upang tikman. Paghaluin nang lubusan at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal ng halos 5-7 minuto.
Alisin ang natapos na luya ketchup mula sa burner, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice at talunin hanggang makinis.
Adobo chili ketchup
- kalahating ulo ng sibuyas;
- 1/2 kutsara mantika;
- 425 ML ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- 50 ML ng apple cider suka;
- 25 g asukal;
- 1/2 tsp pulot;
- isang kurot ng kanela;
- isang kurot ng mga ground clove;
- 1/2 tsp binhi ng kintsay;
- 2 maliit na adobo sili na sili
- asin
Gupitin ang kalahati ng isang daluyan ng ulo ng sibuyas sa maliit na mga cube.
Init ang langis ng gulay sa isang maliit na kawali. Ilagay ang sibuyas at iprito sa katamtamang init hanggang malambot. Idagdag ang mga kamatis sa kanilang sariling katas, dagdagan ang init sa mataas at hayaang kumulo ang timpla. Idagdag ang lahat ng pampalasa at adobo na sili na gupitin sa maliliit na cube (tiyaking subukan at ayusin ang iyong panlasa!), Bawasan ang init at lutuin ng halos kalahating oras.
Isuntok ang tapos na sarsa sa pamamagitan ng isang blender hanggang sa makinis. Kung nais, pakuluan ang mashed sauce nang kaunti pa.
