Ang istilo sa bukid na bitki ay isang ulam ng lutuing Ukrainian. Ang mga masarap na bola-bola na niluto sa kabute na sarsa ay natunaw sa iyong bibig at hindi iniiwan ang sinuman na walang pakialam. Upang subukan ang isang ulam, hindi mo kailangang pumunta sa isang restawran sa Ukraine - maaari kang magluto ng mga beats na gaya ng bansa sa iyong sariling kusina.
Kailangan iyon
-
- 500 g tinadtad na karne;
- 3 ulo ng mga sibuyas;
- 400 g ng mga kabute;
- 500 g ng tubig para sa sabaw;
- 3-4 kutsarang harina;
- 15 g mantikilya;
- 2 kutsarang tomato paste
- mantika;
- asin
- paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
I-twist ang karne sa isang gilingan ng karne o kumuha ng nakahanda na karne na tinadtad. Tanggalin ang sibuyas ng pino at idagdag ito sa tinadtad na karne. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta, ilagay sa ref upang magluto.
Hakbang 2
Tumaga ang mga kabute at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Magbabad ng tuyong mga kabute. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 10 minuto, ang natitirang mga kabute para sa halos kalahating oras. Ibuhos ang sabaw ng kabute sa isang hiwalay na lalagyan upang maaari mo itong magamit sa paglaon para sa paggawa ng sarsa.
Hakbang 3
Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na piraso. Asin ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng isang kutsarang tubig sa kawali at kumulo ng ilang minuto.
Hakbang 4
Ihugis ang tinadtad na karne sa mga bola-bola na may basang mga kamay, igulong ang mga ito sa harina sa lahat ng panig. Pag-init ng langis sa isang kawali. Iprito ang cue ball ng bansa sa magkabilang panig ng ilang minuto. Ang nagresultang golden brown crust ay magpapahintulot sa mga meatball na mapanatili ang kanilang hugis sa panahon ng proseso ng paglaga o pagluluto sa hurno.
Hakbang 5
Gumawa ng sarsa ng kabute upang gawing malambot at makatas ang mga bola ng maliit na bahay. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng harina at igisa hanggang ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 6
Ibuhos ang sabaw ng kabute sa harina sa isang manipis na sapa. Patuloy na pukawin ang sarsa upang hindi ito masunog habang pumapal. Magdagdag ng tomato paste, ilang mga peppercorn, at bay dahon.
Hakbang 7
Maaari kang magluto ng style na cue ball na parehong sa oven at sa kalan. Layer ang kalahati ng mga iginawang sibuyas at pinakuluang kabute sa ilalim ng isang kasirola o baking dish. Ilagay ang cue ball, idagdag ang natitirang sibuyas at kabute sa itaas. Ibuhos ang nakahandang sarsa sa mga sangkap.
Hakbang 8
Takpan ang kasirola at igulo ang cue ball sa loob ng 40 minuto sa mababang init. Ilagay ang baking dish sa isang preheated oven at kumulo sa loob ng 20 minuto. Palamutihan ang mga nakahandang pusa sa istilo ng bansa na may pinakuluang patatas at ibuhos ang sarsa ng kabute.
