Ang modernong pagluluto ay tinatanggap ang isang malaking halaga ng mga gulay, na kung saan ay isang mapagkukunan ng bitamina. Ang isa sa pinakatanyag na pagkain ay ang Frize salad.
Ang Frize salad ay isang endive salad. Ito ay popular na tinatawag na "curly chicory". Ang halaman ay may sariwa, mapait na lasa at may maliwanag na berdeng kulay.
Ang fris ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang karagdagang sangkap sa isang salad. Dahil sa magandang hitsura at maliwanag na kulay, ang litsugas ay madalas na ginagamit bilang isang dekorasyon. Ang frrize ay napakahusay sa karne, isda at prutas. Bilang karagdagan, pinapaboran nitong binibigyang diin ang mga tala ng citrus.
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na kasama ang pagdaragdag ng frisee salad.
Mga recipe ng frizze salad
Salad na may mga ubas, frisee salad at keso
Para sa isang masarap na hindi pangkaraniwang light salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Mga ubas ng Isabella - 100 g;
- pulang kampanilya - 1 pc;
- mozzarella keso - 100 g;
- isang maliit na bilang ng mga pine nut;
- isang bungkos ng frised letsugas;
- pinausukang keso - 50 g;
- feta keso - 100 g;
- langis ng oliba - 3 tablespoons;
- balsamic suka - 3 kutsarita;
- paminta ng asin.
Ang orihinal na salad ay naimbento sa Espanya, kung saan ang mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng keso ay labis na kinagiliwan. Ang isang madaling resipe ay magbibigay-daan sa iyo upang madama ang lasa at magbigay ng labis na kasiyahan.
- Ang isang sunud-sunod na resipe ay nagsisimula sa paghahanda ng mga keso. Kailangan mong kumuha ng feta, pinausukang keso at mozzarella. Gupitin ang feta sa maliliit na cube, pilasin ang mozzarella sa hindi pantay na mga piraso, kuskusin ang pinausukang keso sa isang masarap na kudkuran. Ayusin ang mga keso sa iba't ibang mga mangkok.
- Ang aking frisee salad, pagkatapos ay napunit ito sa malalaking piraso, inilatag nang maganda sa isang paghahatid ng plato.
- Ang Feta ay inilalagay sa tuktok ng salad.
- Hugasan ang mga pulang peppers at tumaga ng makinis sa mga singsing o cubes. Ilagay ang karamihan dito sa isang plato na may feta cheese.
- Ilagay ang punit na mozzarella sa itaas at iwisik ang mga sangkap ng pinausukang keso.
- Hugasan ang mga ubas at ihiwalay ang mga ito sa mga binhi. Gupitin kahit na ang kalahati. Mag-iwan sa isang plato.
- Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang dressing ng salad. Kumuha ng langis ng oliba, balsamic suka, juice ng kalahating lemon, asin at paminta. Haluin nang lubusan hanggang makinis.
- Kinakailangan upang ihalo ang mga halves ng mga ubas, pine nut at ang natitirang halaga ng pulang paminta. Ang nagreresultang timpla ay dapat na iwisik ng salad. Ibuhos ang sarsa sa tuktok ng pinggan.
Ang homemade Spanish salad ay handa na!
Coral Reef Salad
Ang Coral Reef salad ay isa pang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng frisee salad na may pagkaing-dagat. Ang isang madali at mabilis na resipe ay magiging highlight ng iyong mesa.
Ang klasikong Coral Reef ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- king prawns - 200 g;
- 1 maliit na pipino;
- tinapay - 100 g;
- kalahating lemon;
- mga kamatis ng seresa - 5-6 na piraso;
- 1 bungkos ng frize salad;
- 1 sibuyas ng bawang;
- langis ng oliba - 3 tablespoons;
- mantikilya - 1 kutsara;
- paminta ng asin.
Ang isang simpleng salad ay naging napakasariwa at masarap nang sabay. Ito ay perpekto para sa parehong isang maligaya talahanayan at isang regular na hapunan.
- Kumuha ng isang tinapay at gupitin sa maliliit na cube. Itabi sa isang hiwalay na mangkok.
- Gupitin ang pipino sa mga cube at hatiin ang mga kamatis ng cherry sa isang kapat.
- Matunaw ang mga prawn at igisa sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba. Magdagdag ng bawang. Asin. Ilipat sa isang hiwalay na pinggan.
- Iprito ang tinapay sa mantikilya at hayaang cool ang mga nagresultang crouton.
- Iproseso ang frisee salad, alisin ang mga hindi magandang dahon, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Punitin ang salad sa malalaking piraso at tuyo.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at timplahan ang salad ng lemon juice at pinaghalong langis ng oliba.
- Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Sea Abyss Salad
Para sa isang masarap at simpleng salad, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
- isang bungkos ng frised letsugas;
- isang lata ng sardinas sa langis;
- kalahating apog;
- kalahating lata ng de-latang mais;
- 10 pinakuluang itlog ng pugo;
- mayonesa o mababang taba na yogurt - 2 kutsarang;
- paminta ng asin.
- Hugasan nang lubusan ang Frize salad, gupitin ito sa maliit na piraso at ilipat sa isang mangkok ng salad.
- Magdagdag ng kalahating lata ng de-latang mais sa mga dahon ng litsugas.
- Magbukas ng isang lata ng sardinas. Ang langis ay dapat na pinatuyo sa isang baso - ito ang trick ng ulam na ito. Ang mga piraso ng isda ay kailangang masahin at ilagay sa isang mangkok ng salad.
- Peel ang pinakuluang itlog ng pugo mula sa shell at gupitin sa kalahati. Idagdag sa salad.
- Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang dressing ng salad. Upang magawa ito, kailangan mong kunin ang langis na natira mula sa sardinas, mayonesa, paminta, asin at katas ng dayap. Talunin ang sarsa nang lubusan gamit ang isang palis o sa isang blender hanggang makinis. Sa kabila ng malaking halaga ng langis sa sarsa, ang pagbibihis ay napakagaan at malambot.
- Pukawin ang salad at ibuhos ang dressing. Hayaang magbabad ang ulam.
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa frisee salad. Maaari itong hindi lamang mga salad, kundi pati na rin sa una at pangalawang kurso. Ang halaman ay maaaring magamit upang makagawa ng malamig na meryenda tulad ng mga kornet at rolyo.
Mga Pakinabang ng Frize salad
Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang salad ay napakapopular sa pagluluto, mayroon itong isang malaking halaga ng mga nutrisyon at bitamina. Naglalaman ang salad ng ascorbic xylot, retinol acetate, bitamina B2, bitamina PP, iron, potassium, posporus at iba pang mga elemento ng pagsubaybay. Sa proseso ng potosintesis, ang Frize salad ay gumagawa ng sangkap na tinatawag na intibin, na nagpapasigla ng panunaw at nagpapabuti ng gana sa pagkain.
