Ang iceberg lettuce ay isa sa mga pinakatanyag na barayti sa Estados Unidos ng Amerika. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang ordinaryong puting repolyo, may parehong makatas at malutong, ngunit higit na malambot na mga dahon. Ang iceberg lettuce ay mainam para sa paghahanda ng mga salad at pampagana.
Kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa litsugas ng iceberg
- Ang mga dahon ng litsugas ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento ng pagsubaybay: potasa, kaltsyum, sosa, magnesiyo at posporus. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng produkto ay halos 15 kcal lamang.
- Ang salad ay kinakain sariwa, na nakaimbak sa ref. Pagkatapos ng paggamot sa init, nawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito. Upang mapanatiling mas matagal ang Iceberg, kailangan mong hugasan nang lubusan ang ulo ng repolyo bago itago ito sa pamamagitan ng pagputol ng tuod. Pagkatapos ay tiklop sa isang colander at hayaang matuyo. Pagkatapos takpan ang salad ng mga tuyong twalya ng papel at ilagay sa isang Zip Lock bag o sa isang lalagyan ng plastik na may masikip na takip.
- Ang lettuce ng iceberg ay hindi dapat mailagay sa tabi ng mga mansanas, milokoton at kamatis, kung hindi man ay mabilis itong lumala - samakatuwid ang isang lalagyan ng airtight para sa produkto ay kinakailangan. Ang average na oras ng pag-iimbak sa ref ay hanggang sa dalawang linggo.
- Kapag bumibili, bigyang pansin ang kakapalan ng ulo ng repolyo - kung ito ay masyadong maluwag, kung gayon hindi ka dapat bumili ng gayong salad. Ang pagkakaroon ng tamad at dilaw na mga dahon ay dapat ding maging alarma. Ang isang mahusay na ulo ng repolyo ay may katamtamang density at sariwang makatas na mga dahon.
- Kapag naghahanda ng mga pinggan, ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo ay dapat na paghiwalayin ng kamay; ipinapayo ring i-chop ang mga ito nang manu-mano. Ang katotohanan ay na kapag gumagamit ng isang metal na kutsilyo, ang mga seksyon ay nag-oxidize at nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste.
- Maaaring magamit ang lettuce ng Iceberg hindi lamang bilang isang sangkap sa isang resipe, kundi pati na rin para sa dekorasyon at paghahatid ng mga pinggan. Ang makatas na malutong na dahon ay napupunta nang maayos sa manok, inihurnong baboy at hipon.
- Ang lettuce ng Iceberg ay may isa pang pangalan - "Ice Mountain".
Pinalamanan na litsugas
Mga sangkap:
- 12 dahon ng litsugas ng Iceberg
- 300 g ng pinakuluang karne ng manok
- puting gatas na sarsa
- sariwang halaman
- 3 naproseso na keso
- 3 pinakuluang itlog
- 1 sibuyas ng bawang
- mayonesa, lemon juice
Hakbang sa pagluluto:
1. I-chop ang karne, gaanong magprito hanggang sa isang maliit na pamumula, idagdag ang sarsa at tinadtad na mga halaman, panahon upang tikman. Pukawin at hayaan ang pagpuno ng cool.
2. Grate ang naprosesong keso, magdagdag ng mga tinadtad na pinakuluang itlog, ang bawang ay dumaan sa isang press, mayonesa, isang maliit na lemon juice at mga tinadtad na halaman. Pukawin
3. Ilagay ang pagpuno ng karne sa kalahati ng mga dahon ng litsugas, igulong sa mga rolyo, maaari mo ring idagdag ito sa mga kahoy na tuhog. Ilagay ang keso at itlog na masa sa iba pang kalahati ng mga dahon at igulong din sa mga rolyo. Paglingkuran kaagad.
Caesar salad"
Mga sangkap:
- litsugas (Iceberg, Romano)
- 100 g cheddar na keso
- 2 hiwa ng puting tinapay
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsara tablespoons ng mayonesa
- 1 kutsara isang kutsarang lemon juice
- 1 kutsara isang kutsarang suka ng alak
- 1 kutsara isang kutsarang tinadtad na perehil
- 1 sibuyas ng bawang
- 1 kutsarita dry mint
- 1/2 kutsarita ng kumin sa lupa
- 1/4 kutsaritang ground chili
Pagluluto nang sunud-sunod:
1. Balatan ang bawang, ipasa ito sa isang press ng bawang. Gumalaw ng 2 kutsara. kutsara ng langis, bawang, kumin, sili at tuyong mint. Magsipilyo ng mga hiwa ng tinapay na may halong ito. Ilagay sa oven at maghurno sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto hanggang mamula, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube.
2. Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo, ilagay sa isang plato, itaas na may diced cheese. Para sa sarsa, pagsamahin ang natitirang langis, mayonesa, lemon juice, suka, at tinadtad na perehil. Ibuhos ang sarsa sa salad, iwisik ang mga crouton ng trigo.
Magandang salad
Mga sangkap:
- 1 maliit na ulo ng litsugas ng Iceberg
- 500 g mga kamatis
- 1 lata ng de-latang tuna sa langis
- 3 kutsara kutsara ng mga olibo
- 4 na kutsara tablespoons ng langis ng oliba
- 2 kutsara tablespoons ng suka
- 1 kutsara isang kutsarang tinadtad na mga gulay
- asin, allspice
Hakbang sa pagluluto:
1. Hugasan ang salad, tuyo at pumili ng marahas gamit ang iyong mga kamay. Hugasan ang mga kamatis at gupitin nang manipis. Tumaga ng tuna at mga olibo.
2. Para sa dressing ng salad, ihalo ang suka at pampalasa sa isang mangkok, magdagdag ng 1 kutsara. isang kutsarang langis ng tuna. Ngayon marahan na ibuhos ang langis ng halaman sa isang patulo, ihalo muli hanggang sa makinis. Season salad na may sarsa, iwisik ang mga halaman.
Diet hamburger
Mga sangkap:
- 4 na buong bilog na butil
- 4 na dahon ng litsugas ng iceberg
- 1 kamatis
- 1 pulang sibuyas
- 1 adobo na pipino
- 4 na kutsara kutsara ng natural na yogurt
- kurot ng paprika
- 400 g fillet ng dibdib ng manok
- 1 sibuyas
- 1 hilaw na itlog ng manok
- paminta ng asin
Hakbang sa pagluluto:
1. Banlawan ang fillet ng dibdib, gupitin, ilagay sa isang gilingan ng karne kasama ang mga tinadtad na sibuyas at igulong sa tinadtad na karne, magdagdag ng pampalasa, isang hilaw na itlog at gumawa ng 4 na cutlet. Maghurno sa kanila sa oven o lutuin ng isang dobleng boiler.
2. Pagsamahin ang yoghurt sa ground paprika, grasa cut buns na may kalahati ng sarsa. Hugasan ang mga gulay, gupitin, mga sibuyas sa singsing. Maglagay ng dahon ng litsugas, 3 mga hiwa ng pipino, isang singsing na sibuyas, at isang hiwa ng kamatis sa ilalim ng tinapay. Nangungunang - cutlet, ang natitirang sarsa at ang nangungunang kalahati ng rolyo. Paghain habang ang mga patya ay mainit.
Diet salad na may keso at kampanilya peppers
Mga sangkap:
- 8 dahon ng litsugas ng Iceberg
- 1 pulang paminta ng kampanilya
- 1 sariwang pipino
- 1 kamatis
- 1/2 tasa ng mga pulang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing
- 1/2 tasa ng crumbled na keso
- 3 kutsara tablespoons ng langis ng oliba
- 2 kutsara tablespoons ng lemon juice
- 1 kutsarita pinatuyong oregano
- isang kurot ng asin
Pagluluto nang sunud-sunod:
1. Banlawan ang litsugas ng Iceberg, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at luha ng marahas sa iyong mga kamay. Hugasan ang pipino, alisan ng balat at binhi at gupitin. Libre ang kamatis at paminta ng kampanilya mula sa mga tangkay at buto, gupitin.
2. Pagsamahin ang langis ng oliba, sariwang lamutak na lemon juice, asin at mga ground oregano na dahon, paluin ang dressing ng salad gamit ang isang palis o tinidor hanggang sa makinis. Ibuhos ang sarsa sa halo-halong gulay at paupuin sandali upang magbabad. Budburan ng mga hiwa ng keso at ihatid kaagad ang salad. Magdagdag ng mga berdeng olibo kung nais.
