Ang Arab salad ay isang kamangha-manghang ulam na may isang hindi pangkaraniwang panlasa na ginawa mula sa pamilyar na gulay. Maaari itong lutuin sa bahay, ngunit masarap ito lalo na sa bansa, kung saan madaling maipasok sa apoy o sa grill ang mga inihaw na gulay.
Kailangan iyon
- - 2 eggplants;
- - 2 malalaking kamatis;
- - 1 kampanilya paminta;
- - 1/2 batang zucchini (halos 100 g);
- - 1 pipino;
- - 1/2 lemon;
- - langis ng oliba 2 tablespoons;
- - asin, paminta sa panlasa;
- - bawang 1-3 ng sibuyas (tikman);
- - mga gulay (cilantro, dill).
Panuto
Hakbang 1
Grill (sa oven, sa apoy) eggplants, zucchini at peppers. Alisan ng balat
Hakbang 2
Gupitin ang mga sariwang kamatis at pipino sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Tumaga ng mga inihurnong gulay at ihalo sa mga kamatis at pipino sa isang mangkok.
Hakbang 4
Tanggalin ang bawang, ihalo ito sa isang hiwalay na mangkok na may katas na kalahating lemon, asin, paminta, tinadtad na halaman. Magdagdag ng langis ng oliba sa pinaghalong, pukawin at ibuhos ang dressing sa salad.
