Ang shish kebab ay mahal ng marami. Napakasarap na tangkilikin ang ulam na ito sa likas na katangian, sa apoy, na ibinabahagi ito sa mabubuting kaibigan. Ngunit ano ang gagawin sa taglamig o sa maulan na panahon? Maghanda ng isang kebab sa isang kawali. Ito ay magiging mas masahol pa kaysa sa tradisyonal. Pumili ng isang resipe ayon sa gusto mo at sorpresahin ang iyong tahanan.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng karne;
- 250 g bacon;
- 4 na kutsara ng mantikilya;
- 3 sibuyas;
- asin;
- ground black pepper;
- mantika
- o
- 1 kg ng baboy;
- 3 sibuyas;
- 3 kutsarang toyo
- 2 kutsarang asukal;
- 2 kutsarang langis ng gulay
- o
- 1 kg ng tupa;
- 80 g mantikilya;
- 1 sibuyas;
- asin;
- ground black pepper;
- mga gulay;
- 100 g ng juice ng granada;
- = mga binhi ng granada.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at tapikin gamit ang isang tuwalya.
Hakbang 2
Gupitin ang karne sa 1 cm makapal na piraso. Gupitin ito nang basta-basta sa isang espesyal na martilyo.
Hakbang 3
Pinong rehas na bakal ang 1 peeled na sibuyas. Banayad na asin ito at ihalo ang gruel sa karne. Iwanan ang baboy upang mag-marinate ng 2-3 oras.
Hakbang 4
Peel at gupitin sa singsing 2 mga sibuyas. Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 5
Hinahawak ang inatsara na karne sa mga kahoy na skewer, kahalili ng mga piraso ng bacon at mga sibuyas na sibuyas. Banayad na Season ang kebabs ng itim na paminta o iba pang pampalasa na iyong pinili.
Hakbang 6
Painitin ang mantika sa isang kawali. Iprito ang kebab dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Ibuhos ang tinunaw na mantikilya o suka ng mansanas sa mga nakahandang skewer.
Hakbang 8
Para sa pangalawang resipe shashlik, gupitin ang 1 kg ng pulp ng baboy sa mga medium-size na piraso.
Hakbang 9
Peel at gupitin ang 3 mga sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 10
Pagsamahin ang tinadtad na karne, mga sibuyas, 2 kutsarang granulated na asukal, 3 kutsarang toyo. Pagkatapos ibuhos ang lahat ng 2 kutsarang langis ng halaman. Iwanan ang karne upang mag-atsara ng 30-40 minuto.
Hakbang 11
Ilagay ang karne sa isang preheated skillet. Magdagdag ng ilang langis ng halaman. Pagprito ng kebab hanggang malambot sa ilalim ng talukap ng mata, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 12
Ang lamb shashlik na luto sa isang kawali ay magiging masarap din. Upang maihanda ito, gupitin ang 1 kg ng fatty brisket o loin sa 50-60 g na mga piraso.
Hakbang 13
Matunaw ang 80 g ng mantikilya sa isang kawali at idagdag ang karne. Timplahan ito ng asin at itim na paminta.
Hakbang 14
Pagprito ng karne hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 15
Ilagay ang peeled at makinis na tinadtad na sibuyas sa natapos na karne. Paghaluin ang lahat at iprito ng 5 minuto.
Hakbang 16
Ibuhos ang 100 g ng juice ng granada sa kawali ng karne. Paghaluin ito sa karne at patayin ang apoy.
Hakbang 17
Ilagay ang kebab sa isang ulam, iwisik ito ng mga binhi ng granada at halaman. Maghatid ng mainit.
Bon Appetit!
