Ang isda ay isang kinakailangang produkto para sa katawan ng tao. At kahit sa panahon ng pag-aayuno, pinapayagan ang mga Kristiyanong Orthodokso na kumain ng isda na tinimplahan ng langis ng halaman sa mga espesyal na itinalagang araw. Isa sa mga paraan upang maluto ito nang masarap ay ang nilagang ito ng gulay at sarsa ng kamatis. Ang isda ay naging napakatas at pampagana. Maaaring ihain ang ulam na tulad nito, o maaari itong ipares sa iyong paboritong ulam.
Kailangan iyon
- - isda (hake o pollock) - 1 kg;
- - mga sibuyas - 5 mga PC.;
- - karot - 2 mga PC.;
- - makapal na kamatis ng kamatis - 200 ML o tomato paste - 3 kutsara. l. na may slide;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - harina para sa breading;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Linisin ang isda, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng mga twalya ng papel. Hatiin sa mga bahagi. Ibuhos ang harina (3-4 tablespoons) sa isang plato.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Kuskusin ang bawat piraso ng isda ng asin, itim na paminta at igulong sa harina. Ilagay ang isda sa isang preheated skillet at iprito sa magkabilang panig hanggang malambot. Ang isda ay dapat makakuha ng isang magandang mapula-pula lilim. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa kalan, at ilipat ang mga natapos na piraso sa isang hiwalay na plato.
Hakbang 3
Peel carrot at mga sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang mga karot sa manipis na piraso. Kailangang iprito ang mga gulay. Maaari itong gawin sa parehong kawali kung saan niluto ang isda. Sa kasong ito, ang pan ay kailangang banlaw mula sa ginamit na langis. O kumuha ng isa pang kawali - alinman ang mas maginhawa para sa iyo. At pagkatapos ang mga piraso ng isda pagkatapos ng pagprito ay hindi maaaring ilipat, ngunit iwanan ang mga ito sa iyong kawali hanggang sa ang mga gulay ay pritong. Igisa ang mga sibuyas at karot sa langis ng mirasol nang halos 10 minuto.
Hakbang 4
Ilipat ang natapos na gulay sa isang kasirola o kaldero. Itabi ang mga piraso ng pritong isda sa itaas at ibuhos ang kamatis na kamatis sa itaas. Kung wala ka, maaari kang gumawa ng isa sa iyong sarili. Upang magawa ito, ibuhos ang 3 kutsarang tomato paste na may isang basong tubig na pinakuluang at pukawin. Gagawa ito ng isang masarap na makapal na katas ng kamatis. Magdagdag ng ilang mga pinches ng ground black pepper sa isang kasirola, asin at kumulo sa mababang temperatura, sakop ng 20 minuto.
Hakbang 5
Hatiin ang lutong isda sa mga gulay sa mga bahagi at ihatid. Maaari mo ring ihain ito sa panahon ng pagkain kasama ang anumang ulam na gusto mo - pinakuluang pasta, minasang patatas, kanin o gisigang na gisantes.
