Ang mga pancake ng patatas ay unang inihanda sa Belarus. Sa kasalukuyan, ang mga pancake ng patatas ay naging tanyag sa mga residente ng Russia, Ukraine at iba pang mga bansa. Maaari silang maging handa sa iba't ibang mga additives, tulad ng isda.
Kailangan iyon
-
- patatas - 10 pcs.;
- sibuyas - 1 pc.;
- harina ng trigo - 1 kutsara;
- itlog - 1-2 pcs.;
- fillet ng isda - 250 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- cream - 2 tablespoons;
- mantikilya - 25 g;
- gulay o langis ng oliba - 100 ML;
- champignons - 150 g;
- asin
- paminta at iba pang pampalasa;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Lubusan na hugasan, alisan ng balat at patuyuin ang tungkol sa 10 katamtamang sukat na patatas gamit ang isang tuwalya o napkin. Pagkatapos lagyan ng gulay ang gulay. Kung mayroon kang isang blender, gamitin ito, dahil mababawasan nito ang oras ng pagluluto. Ang halaga ng pag-ahit ay nakasalalay sa iyong panlasa.
Hakbang 2
Tanggalin ang katas ng patatas. Upang magawa ito, kailangan mong tiklop ang gadgad na gulay na ugat sa cheesecloth o isang pinong salaan at maingat na salain ang lahat ng likido. Ilipat ang nagresultang masa sa isang lalagyan. Upang maiwasan ang pag-brown, kumuha ng isang medium-size na sibuyas at gupitin ito ng pino. Idagdag sa masa ng patatas. Ibuhos ang 1 kutsara doon. harina ng trigo, idagdag ang pre-beat egg. Timplahan ng asin at paminta at ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Maaari kang magdagdag ng cream at tinadtad na bawang sa kuwarta ng patatas kung nais mo.
Hakbang 3
Kumuha ng isang fillet ng isda (mas mabuti na maliit, walang boneless), tuyo ito ng isang napkin, gupitin ito. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng mga pritong kabute at isang pinakuluang itlog sa tinadtad na isda.
Hakbang 4
Magdagdag ng isda sa kuwarta ng patatas. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Init ang mantikilya sa isang kawali, pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang makagawa ng maliliit na mga cutlet mula sa nagresultang masa at isawsaw ito sa pinainit na langis. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (oras ng pagluluto mga 2 minuto). Kung nais mong alisin ang labis na taba, ilagay ang mga pancake sa patatas sa isang tuwalya ng papel. Ilagay ang mga pancake ng isda sa isang pinggan, palamutihan ng mga herbs at lemon wedges.
