Ang mga kabute ng honey ay maaaring ani para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Ayon sa kaugalian, ang mga honey mushroom ay adobo na may pagdaragdag ng suka. Gayunpaman, ang inasnan na mga kabute ng pulot ay hindi gaanong masarap at panatilihin ang kanilang natural na aroma.
Kailangan iyon
- –Mga sariwang kabute (6-8 kg);
- –Salt (470 g);
- –Freesh dill (170 g);
- - bay leaf (15 g);
- - mga sibuyas (160 g);
- - Mga gisantes ng Allspice (110 g).
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga kabute. Upang magawa ito, ilagay ang mga kabute ng honey sa isang malalim na palanggana, punan ng cool na tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin. Iwanan ang mga kabute sa loob ng 30-40 minuto. Hangga't ang mga kabute ay nasa tubig, ang labis na dumi at tuyong dahon ay madaling malagas.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig at banlawan nang mabuti ang bawat kabute gamit ang isang sipilyo. Pagkatapos ibuhos muli ang mga kabute at simulang magpainit sa kalan sa isang kasirola. Huwag kalimutan na alisin ang anumang foam na bubuo sa ibabaw. Lutuin ang mga kabute sa loob ng 15-20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa isang colander at hintaying maubos ang tubig.
Hakbang 3
Kapag ang mga kabute ay ganap na cool, simulan ang pag-aasin. Kumuha ng isang malalim na lalagyan at ilagay sa ilalim ng ilang mga dahon ng lavrushka, tinadtad na dill at tinadtad na mga sibuyas at mga gisantes ng allspice.
Hakbang 4
Susunod, ilatag ang isang layer ng kabute at takpan muli ng pampalasa at asin. Ilatag ang mga layer hanggang sa matapos ang mga kabute. Maglagay ng malinis na gasa o napkin sa huling layer ng mga kabute.
Hakbang 5
Ang mga kabute ng honey ay dapat na sarado mula sa itaas gamit ang isang press. Ang isang garapon na puno ng tubig o iba pang mabibigat na pinggan ay maaaring kumilos bilang isang press. Ang mas mabibigat na pagpindot, mas mabuti ang maalat ang mga kabute ng pulot.
Hakbang 6
Pagkatapos ng 10-13 araw, magiging handa na ang mga kabute. Bilang isang resulta, ilagay ang mga kabute sa malinis na garapon at isara ang takip. Mahusay na mag-imbak ng inasnan na kabute sa isang cool na lugar.
