Maraming mga recipe para sa paggawa ng sopas ng sibuyas. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga sopas sa natatanging panlasa at kadalian ng paghahanda. Ang sopas ay napaka masustansya at madali sa tiyan.
Kailangan iyon
- - Sibuyas (pula) - 800 g
- - Sabaw ng karne ng baka - 2 l
- - Alak (puti, tuyo) - 250 ML
- - Bawang - 2-3 clove
- - Baguette - 8-10 piraso
- - Gruyere keso - 150 g
- - Langis ng gulay - 1 kutsara. ang kutsara
- - Mantikilya - 50 g
- - Asin, paminta, tim - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Balatan, hugasan at putulin ang sibuyas. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga leeks, kung saan kinakailangan din itong makinis na tinadtad.
Hakbang 2
Peel ang bawang at durugin ito sa patag na bahagi ng kutsilyo. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang ang lasa ng bawang ay mas malinaw, at mas madali itong tadtarin. Matapos durugin ang bawang, gupitin ito ng pino.
Hakbang 3
Ilagay sa isang kawali, ibuhos ng langis (mas mabuti ang oliba) at magdagdag ng mantikilya.
Hakbang 4
Matapos ang pan ay mainit, ilagay ang mga pulang sibuyas at leeks sa ibabaw nito (kung magpasya kang gawin dito). Magluto sa mababang init, mga 25-30 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang, tim, alak at sabaw.
Hakbang 5
Para sa pangwakas na paghahanda, hayaang pakuluan ang sopas, pagkatapos bawasan ang init at lutuin, natakpan ng takip para sa isa pang 20-30 minuto.
Hakbang 6
Ibuhos sa mga plato, ilagay ang 1-2 toast sa itaas at iwisik ang keso. At para sa mga nagmamahal ng isang crust ng keso, maaari mong ipadala ang sopas sa oven sa maikling panahon upang ang keso sa itaas ay may oras na maghurno nang bahagya.
