Cauliflower na may ranetki - mabuti, bakit hindi. Ang repolyo ay bahagyang inasin. Sa resipe ng pag-canning na ito, napanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at bitamina. Maaaring maidagdag ang repolyo sa mga salad o simpleng nilaga ng karne.
Kailangan iyon
- - 2 ulo ng cauliflower;
- - 1 kg ng ranetki;
- - lemon acid;
- - asukal;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence. Banlawan sa ilalim ng tubig. Itapon sa isang colander, hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 2
Pagbukud-bukurin ang ranetki at banlawan sa maligamgam na tubig. Ilagay sa isang waffle twalya. I-blot ang sobrang likido.
Hakbang 3
Maghanda ng mga lata na may kapasidad na dalawang litro. Hugasan at isteriliser. Pakuluan ang mga takip ng metal.
Hakbang 4
Maglatag ng repolyo na may ranetki sa mga layer. Sa ilalim ay isang layer ng repolyo, pagkatapos ay ranetki at muli repolyo.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga puno ng lata at iwanan ng 10 minuto. Pagkatapos ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa lababo.
Hakbang 6
Pagluluto ng brine. Ang isang lata na may dami ng 2 liters ay mangangailangan ng isang kutsarang asin at isa at kalahating kutsarang asukal. Pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng sitriko acid.
Hakbang 7
Ibuhos ang kumukulong brine sa mga garapon upang umapaw ito sa itaas. Gumulong kasama ang mga takip ng metal. Baligtarin at ilagay sa ilalim ng "fur coat".
Hakbang 8
Matapos ang mga lata ay ganap na cooled, ibaba ang mga ito sa basement. Sa taglamig, buksan ang isang garapon at maghanda ng isang masarap na salad ng repolyo na may kaunting matamis at maasim na lasa ng mansanas.
