Ang salmon na gaya ng Louisiana ay isang makatas at malambot na ulam na may maliwanag, hindi malilimutang lasa. Nakahanda ito nang simple at mula sa pinaka-abot-kayang mga produkto. Sa resipe na ito, kasama ang mga gulay at pampalasa, kahit na ang isang badyet na fillet ng salmon ay maaaring gawing isang magandang-maganda na ulam na angkop para sa anumang okasyon.
Mga sangkap:
- 0.7 kg na fillet ng pink salmon o salmon;
- 1 pulang sibuyas;
- ½ lemon;
- ½ sili paminta;
- 2 sibuyas ng bawang;
- ½ tsp luya o 2 cm sariwang luya;
- asin o toyo;
- 1 tsp mga halo ng tim, oregano, pantas at rosemary;
- 4 na kutsara l. langis ng oliba;
- itim na paminta.
Paghahanda:
- Gupitin ang fillet ng pink salmon o salmon sa mga piraso na 3-4 cm ang lapad.
- Gumawa ng 2-3 mababaw na hiwa sa bawat piraso ng isda. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang mangkok, panahon na may asin, paminta at isang halo ng pampalasa, ibuhos 2 tbsp. l. langis ng oliba at pukawin hanggang sa pantay na ibinahagi ang mga pampalasa.
- Iwanan ang isda na may pampalasa at langis sa loob ng 15-25 minuto.
- Pansamantala, maaari kang gumawa ng sarsa upang maghurno ng mga fillet ng isda. Alinman sa pumasa sa pulang sibuyas, kalahating lemon at kalahating paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop na may blender.
- Magbalat ng dalawang mga sibuyas ng bawang, dumaan sa bawang at ilagay sa tinadtad na masa ng sibuyas. Magdagdag ng 2 kutsara. l. langis, asin at kaunting lemon juice. Pukawin ang sarsa na ito hanggang sa makinis at ilagay sa isang pantay na layer sa isang maliit na baking dish.
- Sa tuktok ng sarsa, pantay na kumalat ang mga piraso ng mga fillet ng isda, inilalagay ang mga ito sa kanilang mga balat sa sarsa.
- Ipadala ang handa na ulam sa oven preheated sa 220 degrees sa loob ng 25-30 minuto.
- Alisin ang lutong-istilong salmon ng Louisiana mula sa oven, ilipat sa isang ulam kasama ang sarsa ng gulay, palamutihan ng anumang mga halaman at ihain. Tandaan na ang ulam na ito ay napakahusay sa sarili nito, ngunit mahusay din ito sa anumang bahagi ng ulam. Samakatuwid, para sa isang pagbabago, inirerekumenda na ihatid ito sa anumang ginustong pinggan, pati na rin ang isang salad ng mga sariwang gulay at repolyo.
