Kamakailan lamang, ang mga soybeans (isang halaman sa pamilya ng legume) ay naging isang tanyag na sangkap na pagkain. Ginagamit ito bilang isa sa mga sangkap sa paggawa ng isang bilang ng mga produkto, pati na rin isang additive sa isang handa nang ulam. Ang pag-uugali sa mga soybeans sa bahagi ng mga consumer at doktor ay hindi sigurado. Ang ilan ay itinuturing na napaka kapaki-pakinabang, ang iba ay nagtatalo na maaari itong makagawa ng malaking pinsala sa katawan. Nasaan ang totoo?
Panuto
Hakbang 1
Ano ang mga pakinabang ng soybeans? Ang pangunahing bentahe ng leguminous na halaman na ito ay ang mataas na nilalaman ng kumpletong protina. Sa mga tuntunin ng nilalaman nito, ang toyo ay makabuluhang nangunguna sa lahat ng mga produkto ng halaman, kabilang ang mga "kapitbahay" nito sa pamilyang legume, tulad ng beans at mga gisantes. Iyon ang dahilan kung bakit napakapopular sa mga taong vegetarian. Dahil sa malaking halaga ng protina, matagumpay na ginamit ang mga soybeans bilang kapalit ng karne, gatas at mantikilya.
Hakbang 2
Naglalaman din ang toyo ng maraming bitamina B at bitamina E, pati na rin ang biologically active na sangkap na lecithin, na may binibigkas na epekto ng antioxidant. Samakatuwid, ang pagkain ng toyo ay nakakatulong na maiwasan ang cancer, babaan ang antas ng kolesterol, at gawing normal ang metabolismo.
Hakbang 3
Ang soya ay nagtataguyod ng pagbubuklod at pagtanggal ng mga radionuclide at mga mabibigat na metal na ions mula sa katawan. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay maaaring maging lubhang kailangan para sa mga taong alerdye sa protina ng hayop.
Hakbang 4
Ano ang maaaring gawin ng toyo? Tulad ng nakikita mo, ang produktong produktong ito ay maraming kalamangan. Gayunpaman, ang halaman na ito ay maaaring mapanganib sa katawan ng tao. Una sa lahat, dahil ang regular na pagkonsumo ng toyo ay maaaring magkaroon ng isang negatibong epekto sa thyroid gland. Samakatuwid, hindi inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng halaman na ito para sa mga taong may problema sa endocrine system.
Hakbang 5
Bilang karagdagan, ang toyo, habang maaari itong maging napaka kapaki-pakinabang para sa mga taong may alerdyi ng protina ng hayop, ay isang malakas na alerdyen. Totoo ito lalo na sa mga maliliit na bata. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng toyo ay dapat na maibukod mula sa diyeta ng mga batang wala pang 3 taong gulang. Naglalaman din ang halaman na ito ng maraming dami ng oxalic acid, na maaaring makapukaw ng pag-unlad ng urolithiasis (ang pagbuo ng mga bato na oxalate sa mga bato).
Hakbang 6
Naglalaman ang soya ng mga biofically active na sangkap na isoflavones, na kung saan ay hindi lamang positibo, ngunit mayroon ding mga negatibong epekto sa katawan. Halimbawa, sa labis na pagkonsumo ng mga soybeans, ang maagang pag-iipon ng katawan ay maaaring magsimula, at maaaring maputol ang sirkulasyon ng tserebral. Maraming mga doktor ang nagsasabi na ang mga produktong naglalaman ng isoflavones ay karaniwang kontraindikado para sa mga buntis sa unang trimester.
