Ang manok ay maraming nalalaman na produkto. Hinahain ito kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal, at bilang isang pampagana sa anyo ng mga salad, julienne, at bilang pangunahing ulam. Mayroong maraming mga paraan lamang upang maihanda ito - maaari mong pakuluan ang isang gintong sabaw na may mga lutong bahay na pansit o gupitin ang isang orihinal na layered salad. O gumawa ng barbecue, chakhokhbili, pie, casserole, nilaga. O maaari mong ihaw ang buong manok - sa oven, sa isang kawali o sa grill. Ang iminungkahing resipe ay tulad ng isang ulam - isang ulam ng manok, inatsara at inihaw na buo sa isang tuhog na may mga inihurnong prutas o gulay.
Kailangan iyon
-
- 1 bangkay ng manok (1, 4-1, 6 kg)
- gulay (zucchini
- talong
- karot
- sibuyas
- bawang) o prutas (aprikot
- plum
- mansanas
- peras) tikman - 300-500 g.
- Para sa pag-atsara ng bawang na may kulay-gatas: 200 g sour cream
- 3-4 na sibuyas ng bawang
- asin sa lasa.
- Para sa oil marinade:
- 3 kutsarang peanuts
- 2 sibuyas ng bawang
- 1 malaking sibuyas
- 2 kutsarang pino na langis ng gulay
- ground black pepper
- 1 kutsarita ng asin.
- Para sa currant marinade:
- 600-800 g ng pula o itim na berry ng kurant
- 1-2 katamtamang mga sibuyas
- perehil at dill
- asin
- ground red (mainit at matamis) paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan, putulin ang manok, alisin ang panloob na taba. Pat dry ang manok gamit ang mga twalya ng papel. I-marinate ang manok gamit ang isa sa mga marinade recipe na ibinigay.
Hakbang 2
Paghahanda ng marinades Ang bawang ay nag-atsara ng kulay-gatas. Maasim nang maayos ang sour cream. Ipasa ang bawang sa isang press o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Grate ang handa na bangkay ng manok sa lahat ng panig na may tinadtad na bawang at inasnan na sour cream. Palamigin sa loob ng 1.5-2 na oras.
Hakbang 3
Pag-atsara ng langis. Tanggalin ang sibuyas ng pino. Banayad na iprito ang mga mani, alisan ng balat at giling sa isang gilingan. Ipasa ang bawang sa bawang o crush na may isang rolling pin. Pagsamahin ang bawang, asin at paminta sa isang tasa. Magdagdag ng mga sibuyas, langis ng gulay, mga mani sa lupa. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Grate ang manok sa lahat ng panig ng pinaghalong ito. Palamigin sa loob ng 1 oras.
Hakbang 4
Currant marinade. Crush o pisilin sariwang itim o pula na mga currant. Tagain ang sibuyas at halaman ng pino. Paghaluin ang currant juice o berry puree na may mga sibuyas at halaman sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng asin at pulang paminta doon. Gumalaw ulit. Grate ang handa na manok na may currant pulp na may mga sibuyas at pampalasa. Ilagay ang inatsara na manok sa ref para sa 2 hanggang 3 oras.
Hakbang 5
Hugasan ang mga gulay o prutas - talong, zucchini, sibuyas, plum, maasim na mansanas, aprikot, peras. Alisin ang mga binhi, gupitin sa malalaking piraso. Palaman ang adobo na manok ng mga prutas o gulay. Ihanda ang mga butas gamit ang isang kahoy na tuhog.
Hakbang 6
Itali ang mga pakpak at shins na may isang makapal na thread o string. Dumura ang manok at ipadala ito sa oven na ininit hanggang 180 C. Maglagay ng baking sheet na may linya na foil sa ilalim ng oven upang ang sobrang katas na katas at taba ay tumutulo dito. Maghurno para sa 1 oras 15 - 1 oras na 30 minuto, unti-unting tataas ang temperatura sa oven sa 210-220 C. Ang manok ay dapat na maging brownish at mapula-pula.
Hakbang 7
Ilipat ang lutong manok sa isang paghahatid ng ulam, ayusin ang litsugas at mga inihurnong gulay o prutas sa paligid, palamutihan ng mga halaman.
