Masarap na mga cookies ng chocolate chip na may malambot na creamy layer. Mabilis itong naghahanda. Ang mga produkto ay madaling magagamit.
Kailangan iyon
- - 350 g mantikilya;
- - 2 itlog;
- - 235 ML sour cream;
- - 225 ML ng brewed hot coffee;
- - 25 ML ng vanilla extract;
- - 950 g harina;
- - 240 g kakaw (pulbos);
- - 15 g ng baking soda;
- - 16 g baking powder;
- - 235 ML ng gatas;
- - 155 g ng asukal sa pag-icing;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina, ihalo ito sa baking pulbos, magdagdag ng cocoa powder at soda.
Hakbang 2
Palambutin ang kalahati ng mantikilya nang kaunti, ilagay ito sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ng isang taong magaling makisama sa isang malambot na homogenous na masa. Nang hindi tumitigil upang talunin, dahan-dahang magdagdag ng mga itlog sa masa na ito, nang paisa-isa.
Hakbang 3
Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas sa parehong timpla, idagdag ang kalahati ng vanilla extract at sariwang brewed na kape at talunin muli ang lahat sa isang panghalo.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, unti-unting idagdag ang pinaghalong harina na may kakaw, pukawin hanggang sa magtapos ka sa isang homogenous na masa.
Hakbang 5
Bumuo ng maliliit na bola mula sa bigat na ito, hindi hihigit sa isang itlog ng manok, at ilipat ang mga ito sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa sa isang greased baking sheet.
Hakbang 6
Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng halos 12 minuto sa isang temperatura na hindi hihigit sa 180 degree.
Hakbang 7
Habang ang mga cookies ay nagluluto sa hurno, painitin ang gatas sa isang kasirola, dahan-dahang ibuhos ito ng 140 g ng harina at lutuin hanggang sa maging makapal ang timpla (mga 3 minuto). Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang cool ang cream.
Hakbang 8
Pukawin ang natitirang mantikilya na may pulbos na asukal at banilya na katas, magdagdag ng kaunting asin. Ilagay sa isang kasirola na may pinaghalong harina at gatas at talunin ng isang panghalo.
Hakbang 9
Hayaang lumamig ang lutong atay. Pagkatapos tiklupin ang mga cookies nang pares, pagkalat ng butter cream bilang isang layer.
