Ang piniritong mga pugita ay isang napakasarap na pagkain para sa maligaya na mesa. Lutuin ang pampagana na ito sa loob ng apatnapung minuto. Kinakailangan na bumili ng sariwang mga pugita, mas mabuti na magluto ng mga ice cream, hindi sila magiging malutong.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 1.5 kg ng maliliit na mga pugita;
- - 50 ML ng toyo;
- - 2 kutsara. sake spoons;
- - 2 kutsara. kutsara ng suka ng bigas;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 30 g sariwang luya;
- - 50 ML ng sabaw ng isda;
- - 1 kutsara. isang kutsarang berdeng wasabi;
- - 4 na balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng mga linga;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - 1/2 kutsarita ng itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng maliliit na mga octopus ng sanggol, alisan ng balat, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa, igulong sa mga linga.
Hakbang 2
Init ang isang wok na may langis ng halaman sa isang mataas na temperatura. Huliin ang mga pugita ng 5 minuto, itapon ang mga ito.
Hakbang 3
Pagsamahin ang toyo, sabaw ng isda, sake, suka ng bigas, tinadtad na luya, sibuyas, at durog na bawang. Ang resulta ay isang mabangong atsara.
Hakbang 4
Isawsaw ang mga pugita sa marinade at hayaan silang magluto ng 15 minuto. Patuyuin ang pag-atsara, ilagay ang mga pugita sa isang plato, palamutihan ng mga berdeng sibuyas. Ang maligaya na meryenda ay handa na!
