Ang mga pie ay maliliit na produktong lebadura ng kuwarta. Ang mga ito ay may maraming uri: hugis-itlog, kalahating bilog, bilog, tatsulok. Ang mga ito ay inihurnong sa oven o pinirito sa langis. Ang pagpuno ng mga pie ay magkakaiba-iba: kabute, karne, isda, gulay, minsan kumplikado, na binubuo ng maraming mga bahagi.
Kailangan iyon
-
- Pasa:
- 3, 5 kutsarang harina (6 tbsp para sa kuwarta);
- 4 na kutsara l asukal;
- 1 bag ng tuyong lebadura;
- 1, 5 baso ng gatas;
- 2 itlog;
- asin;
- 2/3 tasa ng langis ng halaman.
- Pagpuno:
- 1 rosas na salmon;
- 1 tasa ng bigas
- 5 sibuyas;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng kuwarta ng kuwarta. Paghaluin ang harina, asukal at tuyong lebadura sa isang kasirola o mangkok, ibuhos ng bahagyang nagpainit na gatas at pukawin muli ang lahat. Dapat ay mayroon kang isang basang walang bukol. Hayaang tumayo ang kuwarta sa isang mainit, walang draft na lugar sa loob ng sampung minuto, hanggang sa mamula.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, idagdag ang mga ito sa kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta, dahan-dahang pagbuhos sa langis ng halaman. Kapag nagmamasa, ang kuwarta ay pinayaman ng oxygen, at nag-aambag ito sa pag-unlad ng lebadura at isang makabuluhang pagtaas sa dami. Takpan ito ng twalya at iwanan ng apatnapung minuto.
Hakbang 3
Habang darating ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang isda, ihiwalay ang laman mula sa balat at buto, gupitin sa napakaliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at iprito sa mababang init sa isang maliit na langis ng halaman. Banayad na timplahan ng asin bago magluto.
Hakbang 4
Ibuhos ang bigas na may malamig na tubig, asin at lutuin sa mababang init pagkatapos kumukulo ng sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang umupo ang bigas sa isa pang lima hanggang pitong minuto upang mamaga. Pagkatapos nito, tiklupin ito sa isang colander, banlawan ng mabuti at hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 5
Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga isda, bigas at pritong sibuyas, at timplahan ng asin.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na kuwarta sa mesa, igulong ito sa isang "sausage" at hatiin sa dalawampu't dalawampu't limang pantay na mga bahagi. Ang kanilang numero ay nakasalalay sa kung anong laki ng mga pie ang gusto mo. Igulong ang bawat piraso sa isang cake, ilagay ang pagpuno sa gitna nito. Kurutin ang mga gilid ng bawat patty.
Hakbang 7
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang mga pie dito gamit ang tahi pababa at iwanan sila na tumayo sa isang mainit na lugar para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ay ilagay ang oven sa isang preheated oven.
Hakbang 8
Brush ang natapos na mga pie na may tinunaw na mantikilya, ilagay sa isang plato at ihatid.
