Kailangan ng maraming pagsisikap upang mahuli ang isang burbot. Samakatuwid, ito ay itinuturing na isa sa masarap na isda. Lalo na pinahahalagahan ang atay nito. Napakasarap ng Burbot - parehong inihurnong at pinirito.
Kailangan iyon
-
- burbot;
- mantikilya;
- mga breadcrumb;
- lemon juice;
- mga gulay;
- asin
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Bago iprito ang burbot, kailangan mo itong ihanda. Kung mayroon kang sariwang isda, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang. Kung ang isda ay na-freeze, kung gayon kakailanganin itong matunaw. Pinakamaganda sa lahat, kung ang isda ay natunaw ng dahan-dahan, sa kasong ito, napanatili ang lasa nito. Halimbawa, maaari mo itong ilabas sa freezer sa ibabang istante ng ref nang maaga, at doon ang isda ay unti-unting matutunaw. Huwag lamang i-defrost ang isda sa bukas na hangin, sa loob nito ay magiging malamig pa rin ang yelo, ngunit sa labas ay mabilis itong matutunaw, kaya't tataas ang paglaki ng mga bakterya mula sa itaas. Huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan!
Hakbang 2
Kung ang burbot ay hindi nalinis, kailangan mong linisin ito. Ang isa sa mga dating paraan ng pangingisda upang alisin ang balat dito ay ang mga pliers. Upang magawa ito, kailangan mong i-cut ang isang bilog na balat malapit sa kanyang ulo, kunin ang gilid ng balat ng mga pliers at maingat na alisin ito sa isang stocking, hilahin ito sa buntot. Pagkatapos nito, ang burbot ay maaaring maputol pa.
Hakbang 3
Kapag nag-gutting ng isda, subukang huwag hawakan ang gallbladder, kung hindi man ang lahat ng ito ay masisira ng kapaitan. Kung nangyari ito, subukang kuskusin ang lugar kung saan napasok ang apdo gamit ang magaspang na asin sa lalong madaling panahon. Dapat itong makatulong. Gayundin, huwag itapon ang atay ng burbot - ito ay isang napakasarap na pagkain. Hinahanda itong hiwalay o iwanan ito sa iyong tainga.
Hakbang 4
Pagkatapos ang pinutol na isda ay dapat i-cut sa mga bahagi para sa pagprito. Habang ang isda ay pinuputol at inihanda para sa pagprito (inasnan, iwiwisik ng lemon juice, sinablig ng pampalasa, pinagsama sa mga breadcrumb), kailangan mong painitin ang langis ng mirasol sa isang kawali. Kung ang isda ay malaki, kung gayon ang mga piraso ay maaaring paunang ma-marino sa mga pampalasa at itago sa ref sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
Matapos ang preheated ng langis, dahan-dahang ilagay ang mga piraso ng burbot sa kawali. Dapat na mainit ang mantikilya upang maitakda ang breading, kaya't mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili.
Hakbang 6
Ang isda ay pinirito hanggang sa mabuo ang isang masarap na tinapay. Ang pinakuluang patatas, kanin o sinigang na bakwit ay maaaring ihain bilang isang ulam. Budburan ng halaman bago ihain.
