Ang Burbot ay isang ilog na isda ng pamilya burbot. Ang isda ng tubig-tabang na ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa maseselang lasa nito, ngunit din para sa halos kumpletong pagkawala nito ng mga buto, na lubos na pinapasimple ang paghahanda nito.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1. Mga Sangkap:
- 2 burbot na may katamtamang sukat;
- 1 kg ng patatas;
- asin
- paminta sa panlasa.
- Para sa gravy:
- 200 g sour cream;
- 150 g tomato paste o tomato puree.
- Numero ng resipe 2. Mga Sangkap:
- 1.5 kg ng burbot;
- 1 kg ng anumang gulay (maaari mong gamitin ang nakahanda na frozen na timpla);
- 0.5 kg bacon
- 1 kutsarang lemon juice
- asin
- paminta sa panlasa.
- Para sa sarsa ng sibuyas:
- 3 malalaking sibuyas;
- 1 kutsarang mantikilya
- 400 g ng sabaw (maaari mong gamitin ang mga bouillon cubes);
- 1 kutsarang lemon juice
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at gat ang burbot. Gupitin ang isda sa maliit na piraso.
Hakbang 2
Asin at paminta nang lubusan ang pinutol na isda.
Hakbang 3
Isawsaw ang mga piraso ng burbot sa harina at iprito sa isang kawali ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Magbalat at pakuluan ang 1 kg ng patatas.
Hakbang 5
Ayusin ang mga isda at patatas sa isang solong hilera sa isang baking dish.
Hakbang 6
Ihanda ang gravy para sa ulam: ihalo ang 200 g sour cream at 150 g natural na tomato paste. Kung ang gravy ay masyadong makapal, maghalo sa tubig o cream.
Hakbang 7
Ibuhos ang gravy sa pinggan at maghurno sa oven na ininit hanggang sa 180 degree.
Hakbang 8
Maghurno ng burbot sa oven ng halos 20 minuto.
Hakbang 9
Numero ng resipe 2.
Balatan at banlawan nang lubusan ang burbot. Alisin ang loob mula rito. Ilagay ang isda sa isang baking sheet.
Hakbang 10
Gumawa ng maayos na pagbawas sa haba ng isda at pagtulo ng kaunting lemon juice sa bawat isa. Budburan ang isda ng asin at paminta.
Hakbang 11
Balutin ang isda sa manipis na mga hiwa ng bacon.
Hakbang 12
Ilagay ang dati nang na-defost na halaman na halo sa tuktok ng isda.
Hakbang 13
Ilagay ang ulam sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa kalahating oras.
Hakbang 14
Habang ang isda ay nagbe-bake, ihanda ang sarsa.
Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa isang kasirola.
Hakbang 15
Iprito ang sibuyas nang kaunti sa mantikilya.
Hakbang 16
Ibuhos ang magkahiwalay na lutong sabaw sa sibuyas, timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 17
Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang sarsa ng sibuyas sa burbot at ihain.
