Maaaring magamit ang isang multicooker upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, kabilang ang nakabubusog o matamis na cake. Ang pinakamadaling paraan ay masahin ang kuwarta sa kefir, ito ay lumabas na magaan at mahimulmol, maayos sa anumang pagpuno. Hinahain kaagad ang mga pie pagkatapos ng pagluluto sa hurno, kung ninanais, maaari silang maiinit sa microwave.
Mga panuntunan para sa baking pie sa isang mabagal na kusinilya: kapaki-pakinabang na mga tip
Sa isang mangkok na multicooker, ang jellied, tradisyonal o baligtad na mga pie ay inihurnong, ang kuwarta ay maaaring maging manipis o mas siksik. Para sa paghahanda ng kuwarta, ang kefir ng anumang nilalaman ng taba, sariwa o bahagyang naasim, ay ginagamit. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang produkto ay walang isang hindi kasiya-siya na amoy. Ang Kefir ay madalas na pinalitan ng homemade yogurt, yogurt, sour cream, na pinunaw ng gatas - ang nasabing kapalit ay hindi nakakaapekto sa lasa ng mga produkto. Ang mga sukat ng mga sangkap sa mga recipe ay maaaring iba-iba ayon sa panlasa sa pamamagitan ng pagtaas o pagbawas ng dami ng asukal at pampalasa. Ang kayamanan ng kuwarta ay masisiguro ng soda na idinagdag sa pagmamasa. Hindi kinakailangan upang mapatay ito, ang katangian na lasa ay nawala kapag pinagsama sa isang fermented na produkto ng gatas.
Upang ang produkto ay hindi masunog at madaling alisin pagkatapos magluto, ang ilalim ay natakpan ng may langis na baking paper. Ang pagpili ng programa ay nakasalalay sa modelo ng multicooker, kadalasang ginagamit ang mga mode na "Baking" o "Multipovar". Karaniwan tumatagal ng 60 minuto upang maghurno, at sa isang pressure cooker ang mga cake ay mas mabilis na naluto. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang pressure cooker balbula ay dapat manatiling bukas. Matapos ang pag-ikot ay iwanan, iwanan ang cake na natakpan ng 5-7 minuto. Pagkatapos ang produkto ay cooled nang direkta sa hulma at ihain ng buo o gupitin sa mga bahagi.
Maraming mga pakinabang sa multicooker baking. Ang mga Kefir pie ay mabilis na inihanda, kapag ang pagbe-bake, hindi nila kailangang kontrolin, ang isang tamang itinakdang mode ay hindi kasama ang pagkasunog. Ang pie ay tumataas nang maayos, ang lasa ay kaaya-aya at balanseng. Ang produkto ay may perpektong bilog na hugis at madaling i-cut sa mga bahagi. Gayunpaman, ang pagluluto sa isang multicooker ay mayroon ding mga kawalan: ang pie ay hindi nakakakuha ng isang pampagana ng ginintuang kayumanggi crust at naging mas maganda kaysa sa mga produktong inihurnong sa isang ordinaryong oven.
Ang natapos na matamis na cake ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal, tinadtad na mani o niyog, ibuhos ang condensada na gatas, jam, homemade vanilla cream.
Apple Pie: Hakbang-hakbang na Paghahanda
Ang pinakasimpleng bersyon ng apple pie ay isang makatas na mabangong charlotte. Para sa pagbe-bake, mas mahusay na pumili ng mabangong matamis-maasim na mansanas ng huli na mga pagkakaiba-iba, halimbawa, Antonovka.
Mga sangkap:
- 1 baso ng kefir na mababa ang taba;
- 2 tasa premium harina ng trigo;
- 3 malalaking itlog (o 4 na mas maliit);
- ¾ baso ng granulated asukal;
- 1 tsp vanilla sugar;
- 0.25 tsp asin;
- 4 katamtamang laki ng mansanas;
- 0.25 tsp soda;
- ground cinnamon upang tikman;
- asukal sa icing para sa alikabok.
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ng asukal at vanilla sugar. Ang isang submersible mixer ay makakatulong na mapabilis ang proseso. Ibuhos sa kefir at ihalo muli. Magdagdag ng asin at soda, magdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng kulay-gatas.
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube o napaka manipis na hiwa. Gumalaw ng kanela at prutas. Kung ang mga mansanas ay napaka-matamis o malas, mag-ambon ng lemon juice. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas sa kuwarta, ihalo nang dahan-dahan. Ang mga piraso ng prutas ay dapat na pantay na ibinahagi.
Takpan ang ilalim ng mangkok ng may langis na baking paper, ibuhos ang kuwarta, pakinisin ng isang spatula o kutsara. Itakda ang Baking program sa loob ng 50-60 minuto. Kung ang cake ay hindi inihurnong sa loob ng tinukoy na oras, maaari mong ipagpatuloy ang pag-ikot sa loob ng 10 minuto pa. Palamigin ang natapos na charlotte nang bahagya sa hulma at ibaling ito sa isang pinggan. Budburan ng pulbos na asukal, ihain na mainit o pinalamig.
Zebra Pie: isang sunud-sunod na resipe
Ang isang tunay na klasiko ay ang dalawang-kulay na Zebra cake na gawa sa halo-halong vanilla at tsokolate ng tsokolate. Ang produkto ay mukhang napakahanga sa mga litrato; mas mahusay na ihatid ang cake cut, dekorasyon ng cream, whipped cream o tinunaw na sorbetes.
Mga sangkap:
- 1 baso ng kefir ng anumang nilalaman ng taba;
- 110 g harina ng trigo;
- 2 itlog;
- 1 tasa ng asukal;
- 2 kutsara l. pulbos ng kakaw;
- 50 g ng pinong langis ng gulay;
- 0.25 tsp soda;
- isang kurot ng vanillin;
- kumuha ng asin.
Sa isang mangkok ng panghalo, talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Ibuhos sa kefir, sa mga bahagi magdagdag ng sifted harina na halo-halong may soda. Hatiin ang masa sa 2 bahagi, magdagdag ng isang kurot ng vanillin sa isa, ilagay ang kakaw sa isa pa. Paghaluin nang lubusan ang parehong bahagi ng kuwarta.
Lubricate ang mangkok na multicooker na may walang amoy na langis ng halaman o guhit sa ilalim at mga gilid ng may langis na baking paper. Gamit ang dalawang kutsara, halili na ilatag ang madilim at magaan na kuwarta, lumilipat sa isang spiral, mula sa gitna hanggang sa gilid. Ayusin ang pangalawang layer sa isang pattern ng checkerboard. Kapag natapos ang kuwarta, isara ang takip, itakda ang mode na "Maghurno" sa 60 minuto. Lutuin ang cake hanggang sa katapusan ng siklo, pagkatapos ay hayaan itong umupo na sarado ang talukap ng 10 minuto pa.
Ilagay ang produkto sa hulma, cool. Ang natapos na cake ay maaaring malagyan ng 50 g ng natunaw na maitim o tsokolate ng gatas na hinaluan ng ilang kutsarang cream. Matapos tumigas ang tsokolate, gupitin ang mga inihurnong gamit sa maayos na mga piraso at ayusin ang mga ito sa mga plato ng panghimagas.
Mabilis na Jellied Cabbage Pie
Sa isang multicooker, maaari kang maghurno hindi lamang matamis, kundi pati na rin masaganang mga pie na may tinadtad na karne, kabute, de-latang isda, patatas, kanin o keso. Ang isa sa mga pinakatanyag na pagpipilian ay ang repolyo na jellied pie. Ito ay kinakain na mainit o pinalamig.
Mga sangkap:
- 1, 5 baso ng kefir ng anumang nilalaman ng taba;
- 1, 5 tasa ng harina ng trigo;
- 2 malalaking itlog;
- 1 tsp baking pulbos;
- 300 g ng sariwang puting repolyo;
- 1 sibuyas;
- isang kurot ng asin;
- 1 kutsara l ng pinong langis ng gulay.
Alisin ang mga tamad na dahon mula sa tinidor, gupitin ang tuod. Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas at repolyo, ilagay ang mga gulay sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng langis ng halaman nang hindi nagprito. I-on ang mode na "Stew" at iprito ang repolyo at mga sibuyas hanggang malambot.
Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagkatalo ng mga itlog na may asin at kefir, at pagkatapos ay idagdag sa mga bahagi na inayos na harina na may baking powder. Masahin ang halo hanggang sa makinis. Hayaang tumayo ang masa ng 5-7 minuto. Kapag natapos na ang pag-ikot ng braising, pukawin ang pritong repolyo at ibuhos ito gamit ang batter. I-on ang mode na "Baking" at ihurno ang cake sa loob ng 50-60 minuto. Dapat itong palawakin sa dami at kumuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Palamig ang natapos na cake sa lata at i-on sa isang plato. Maaari mo itong ihatid sa sour cream o tomato sauce.
Jam pie: paboritong gamutin ng mga bata
Isang napaka-simple at mabilis na resipe na maaaring hawakan ng kahit walang karanasan na maybahay. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang jam, jam o confiture, madali itong palamutihan ang tapos na produkto na may pulbos na asukal, sariwang berry o tsokolate na pag-topping.
Mga sangkap:
- 1 baso ng kefir na mababa ang taba;
- 2 itlog;
- 1 baso ng makapal na siksikan;
- 310 g harina ng trigo;
- 0.5 tasa ng asukal;
- 1 tsp baking powder o 1 tsp. soda;
- vanillin sa dulo ng kutsilyo.
Painitin ang kefir nang bahagya, ihalo ito sa baking soda at iwanan sa loob ng 10 minuto. Ang mga maliliit na bula ay dapat lumitaw sa ibabaw ng likido. Talunin ang mga itlog na may asukal at isang pakurot ng vanillin. Idagdag ang pinaghalong itlog sa kefir, ihalo nang lubusan, ilagay ang jam, idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi.
Lubricate ang ilalim at gilid ng mangkok ng multicooker na may walang amoy na langis ng halaman. Ibuhos ang homogenous batter, isara ang takip, itakda ang mode na "Baking" sa 1 oras. Kapag natapos na ang pag-ikot, subukan ang cake sa pamamagitan ng pagbutas sa isang palito. Kung mananatili dito ang mga bakas ng kuwarta, maghurno ng produkto para sa isa pang 15-20 minuto. Alisin ang natapos na cake mula sa amag, cool sa pisara, palamutihan upang tikman at ihain sa tsaa.
