Ang buckwheat ay angkop hindi lamang para sa pagluluto ng mga siryal. Sa batayan ng bakwit, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan - sopas, casseroles, cutlet, pie. Ang mayamang lasa ng mga cereal ay napupunta sa mga gulay, halaman, halaman at karne.
Buckwheat na may mga kamatis at bawang
Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang payat na mesa. Upang mapabilis ang proseso, magluto ng bakwit sa microwave, at palitan ang mga sariwang kamatis ng mga de-lata sa iyong sariling katas.
Kakailanganin mong:
- 1 baso ng bakwit;
- 1, 5 baso ng tubig;
- mantika;
- 150 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- pinatuyong basil greens;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Pagbukud-bukurin ang bakwit, banlawan, ilagay sa isang microwave oven. Ibuhos ang cereal ng tubig, magdagdag ng asin. Pakuluan ang bakwit sa maximum na lakas sa loob ng 10 minuto - ang tubig ay dapat na ganap na hinihigop.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga kamatis sa kanilang sariling katas, asin, ground black pepper, tinadtad na bawang, asin at tuyong basil. Pukawin ang timpla at i-microwave ito. Idagdag ang sarsa sa bakwit, pukawin at ihain.
Buckwheat na sopas na may mga kabute
Ang isang orihinal na ulam ay isang sopas na may bakwit at kabute. Paglilingkod sa sariwang kulay-gatas at mga lutong bahay na crouton.
Kakailanganin mong:
- 1 baso ng bakwit;
- 200 g ng mga sariwang kabute;
- 2.5 litro ng tubig;
- 1 sibuyas;
- 4 katamtamang laki ng patatas;
- 1 karot;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 1 bay leaf;
- asin;
- ground black pepper;
- langis ng halaman para sa pagprito;
- isang bungkos ng perehil.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot. Pagprito ng gulay sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at ilagay din sa kawali. Habang pinupukaw, lutuin ang lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto.
Ibuhos ang pinagsunod-sunod na bakwit sa isang malalim na kawali. Habang pinupukaw, initin ito ng ilang minuto. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang cereal. Magdagdag ng peeled at diced patatas, bay dahon, at asin. Lutuin ang sopas hanggang sa malambot ang patatas - tatagal ng 10 minuto.
Ilagay ang gulay at kabute na inihaw sa isang kasirola, idagdag ang tinadtad na bawang at asin sa panlasa. Lutuin ang sopas hanggang malambot at patayin ang kalan. Tanggalin ang perehil na pino at ibuhos sa kasirola. Hayaang tumayo ang sopas sa ilalim ng takip, iwisik ang sariwang ground black pepper at ihain sa mga bowls.
Buckwheat at egg pie
Subukan ang pagluluto ng masarap na mga pie ng buckwheat na puno ng mga pinakuluang itlog.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit:
- 0.5 liters ng kefir;
- 4 na baso ng harina ng trigo;
- 2 itlog;
- 2 kutsara. kutsarang langis ng mirasol;
- 0.5 kutsarita ng soda;
- 2 kutsarita ng asukal;
- 0.5 kutsarita ng asin.
Para sa pagpuno:
- 1 baso ng bakwit;
- 3 itlog;
- 1 sibuyas;
- asin;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Ihanda ang kuwarta. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kefir na may asukal at asin, magdagdag ng baking soda, langis ng halaman at mga itlog. Ibuhos ang sifted na harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta.
Magluto ng crumbly buckwheat lugaw at itlog. Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay, makinis na tinadtad ang mga itlog. Paghaluin ang mga itlog at sibuyas na may sinigang at mantikilya, asin sa panlasa. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola, igulong sa mga flat cake, ilagay ang pagpuno ng bakwit sa bawat isa. Blind ang pie at iprito sa mainit na langis ng gulay.
