Ang mga pinggan ng talong at zucchini ay maaaring magkakaiba: pandiyeta at sandalan, maanghang at may mga pagpuno ng karne. Dagdag pa, ang mga ito ay maraming nalalaman na magkasya sila halos sa anumang holiday table. Ang mga gulay na ito ay maaaring lutong, pinirito, pinalamanan, at ihahain bilang meryenda.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- zucchini;
- cottage cheese;
- Dutch na keso;
- bawang;
- dill;
- perehil;
- tarragon;
- asin;
- paminta;
- mantika.
- Para sa pangalawang resipe:
- talong;
- asin;
- mga itlog;
- gatas;
- bawang;
- balanoy;
- harina;
- soda;
- mantika.
- Para sa pangatlong recipe:
- Swiss keso;
- mga pine nut;
- balanoy;
- cream;
- asin;
- paminta;
- zucchini;
- mantika.
- Para sa ika-apat na resipe:
- talong;
- asin;
- mayonesa;
- langis ng oliba;
- mga pulang sibuyas;
- isang kamatis;
- matigas na keso.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang zucchini na may mabangong curd, hugasan at alisan ng balat ang 3 gatas na hinog na zucchini. Para sa bawat zucchini, gupitin ang haba ng 1, 5 sentimetro mula sa isang gilid. Gumamit ng isang kutsarita upang alisin ang core mula sa katawan. Kuskusin ang 500 gramo ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at lagyan ng rehas ang 100 gramo ng Dutch na keso sa isang mahusay na kudkuran. Tumaga ng dalawang peeled na sibuyas na may bawang hangga't maaari.
Hakbang 2
Hugasan at patuyuin ang ilang mga sprig ng dill at perehil, isang sanga ng tarragon. Tumaga ng mga gulay. Ilipat ang keso, keso sa kubo, halaman at bawang sa isang mangkok, panahon na may paminta, asin at pukawin. Pinalamanan ang zucchini na may nakahandang pagpuno at takpan ng mga hiwa ng tuktok, ligtas sa mga toothpick. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang zucchini dito at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa kalahating oras.
Hakbang 3
Iprito ang mga eggplants sa batter ng bawang. Upang gawin ito, hugasan nang lubusan, punasan ng isang napkin at gupitin ang isang talong sa mga bilog. Maghanda ng napaka-maalat na tubig at ibabad ang talong dito sa loob ng 3 oras. Ihanda ang batter. Kumuha ng 2 itlog ng manok na may isang pakurot ng asin at 2 kutsarang gatas.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang pakurot ng baking soda, 2 sibuyas ng bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang press ng bawang, 2 kutsarita ng dry basil. Ibuhos ang 200 gramo ng harina at ihalo na rin. Alisin ang mga talong ng talong mula sa tubig at pat dry. Isawsaw sa batter at iprito sa katamtamang init, sa langis ng gulay, hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi crust.
Hakbang 5
Upang ma-bake ang zucchini sa isang sarsa ng peanut, gilingin ang 100 gramo ng keso sa Switzerland sa isang magaspang na kudkuran. Gamit ang isang galingan, tumaga ng 100 gramo ng mga pine nut sa maliliit na mumo. Hugasan at tuyo ang 4 na basil sprigs, i-chop ang mga halaman. Sa isang mangkok, pagsamahin ang basil, keso, mani at 4 na kutsara ng cream. Budburan ng asin at paminta.
Hakbang 6
Gupitin ang bawat isa sa 4 na batang zucchini sa kalahati ng haba. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking dish. Ikalat ang lutong peanut sauce sa zucchini, takpan ang lata ng foil at maghurno ng 20 minuto sa 180 ° C.
Hakbang 7
Maghurno ng talong sa oven. Upang magawa ito, gupitin ang 2 katamtamang mga eggplants. Kailangan mong i-cut kasama ang buong gulay upang ang mga hiwa ay hindi hihigit sa 1 sentimetrong kapal. Asin ng kaunti at i-brush ang ibabaw ng bawat hiwa ng mayonesa. Tumaga nang maliit hangga't maaari at igisa ang 2 malalaking pulang sibuyas sa langis ng oliba.
Hakbang 8
Gupitin ang isang malaking kamatis sa mga cube. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang baking sheet, ilagay ang sibuyas at kamatis sa kanila. Kuskusin ang tungkol sa 120 gramo ng matapang na keso sa itaas. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C.
