Sa sandaling dumating ang panahon para sa mga gulay, lahat ay hindi lamang naghahanda para sa taglamig, ngunit naghahanda din ng iba't ibang mga goodies para sa tanghalian at hapunan. Ang isa sa mga tanyag na pinggan ng gulay ay isang nilagang, na binubuo ng talong at zucchini. Subukan ang na-update na recipe para sa isang masarap na malamig na pampagana.
Kailangan iyon
- - zucchini;
- - talong;
- - kalahating ulo ng bawang;
- - sariwang damo (ayon sa iyong paghuhusga);
- - asin;
- - dalawang kutsarang suka;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang mga gulay at putulin ang mga ugat. Una, gupitin ang talong sa mga bilog. Ang bawat bilog ay dapat na 1 sentimetro ang kapal. Budburan ang hiniwang talong na may asin at hayaang umupo ng 15 minuto.
Hakbang 2
Ngayon lumiko sa zucchini. Sa parehong paraan tulad ng sa unang talata, gupitin ang zucchini sa mga bilog, ngunit hindi mo kailangang i-asin ito. I-toast agad ang zucchini mugs sa isang maliit na langis at ilagay sa isang plato. Ngayon iprito ang inasnan na talong, ngunit ilagay ito sa isang maliit na tuwalya, sapagkat marami itong hinihigop na langis.
Hakbang 3
Peel the bawang at rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Maaari mong gamitin ang isang pindutin kung ang mga butas dito ay hindi masyadong malaki. Hugasan ang mga halaman sa malamig na tubig, tumaga nang maayos at ihalo sa bawang.
Hakbang 4
Kumuha ngayon ng isang malinis na ulam at simulang ilatag ang mga gulay sa mga layer: una, ilatag ang zucchini, iwisik sila ng asin (hindi sila inasnan kapag nagprito), grasa ng mga halaman ng bawang at timplahan ng kaunting suka; ilagay ang mga eggplants sa parehong pagkakasunud-sunod (huwag lang asin!). Kapag natapos ang pampagana, ilagay ito sa ref ng halos isang oras.
Handa na ang pampagana!
