Ang mga pie ng kabute ay naging tanyag sa lahat ng oras at nararapat na isaalang-alang na isang ulam ng lutuing Ruso. Sa mga kabute sa kagubatan, ang napakasarap na pagkain ay naging lalo na malambot, mabango at kasiya-siya.
Kailangan iyon
- • 200 g harina;
- • 500 g ng mga kabute sa kagubatan;
- • 100 g ng mantikilya;
- • 3 itlog;
- • 1, 5 tsp. asin;
- • 2 kutsara. malamig na tubig;
- • 200 ML sour cream;
- • 50 g ng matapang na keso.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda natin ang kuwarta. Upang magawa ito, gupitin ang maayos na mantikilya sa maliliit na piraso, at ihalo ang harina sa ½ tsp. asin, pagsamahin ang lahat at gilingin itong mabuti sa maliliit na mumo. Pagkatapos magdagdag ng tubig at 1 itlog at masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang bola, balutin ito ng plastic na balot at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 30 minuto. Upang gawing mas kahanga-hanga ang pie ng kabute, salain ang harina at idagdag dito ang isang maliit na baking pulbos.
Hakbang 2
Habang ang kuwarta ay lumalamig, ginagawa namin ang pagpuno. Hugasan namin ng mabuti ang mga kabute, alisan ng balat, gupitin at ilalagay ito sa isang kasirola, ibuhos ng tubig at lutuin ng 30 minuto. Ihanda ang pagpuno para sa pie: kuskusin ang keso sa isang masarap na kudkuran, ihalo ang 2 itlog at kulay-gatas sa isang mangkok, idagdag ang keso sa kanila at asin upang tikman.
Hakbang 3
Kinukuha namin ang kuwarta sa ref at ilunsad ito ng 5 mm na makapal. Pagkatapos ay pinutol namin ito ng isang bilog para sa isang pie na may diameter ng isang baking dish. Inililipat namin ang kuwarta sa isang baking sheet, tinusok ito sa maraming mga lugar na may isang tinidor, gumawa ng mga gilid at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos, upang makagawa ng isang pie na may mga kabute, alisin ang preheated na kuwarta, ilagay dito ang pagpuno ng kabute, idagdag ang sour cream at pagpuno ng keso, ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Iwanan ang cake sa form hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato, iwisik ang dill at ihain kaagad.
