Ang taglagas ay ang perpektong oras upang gumawa ng mga fruit pie. Ngunit huwag mabitin sa mga lutong paninda ng mansanas, ang mga pie na may peras na lasa at aroma ay kasing ganda.
Ang pear pie ay pinahahalagahan sa maraming mga bansa sa buong mundo. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng mga lutong kalakal. Ang pear pie na ginawa sa istilong Pransya ay napaka masarap at mabango. Ang mga inihurnong peras, luntiang cream ng protina at, syempre, ang kanela ay perpekto sa bawat isa sa mga lutong kalakal. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong cake ay inihurnong medyo mabilis, kaya napakadaling lutuin ito sa bahay.
Ang peras ay isang napaka-malusog na prutas. Bilang karagdagan sa katotohanan na naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, alam na tiyak na ang pulp ng peras ay mas mahusay na natutunaw ng katawan ng tao kaysa sa sapal ng mansanas.
Upang makagawa ng peras ng peras, kakailanganin mo: 3 peras, 50 gramo ng mantikilya, 50 mililitro ng gatas, 2 kutsarita ng granulated na asukal, 1 gramo ng baking soda, 1 itlog ng manok, 2 gramo ng kanela ng lupa, 30 gramo ng mga almond, 1 tasa ng harina ng trigo, 2 kutsarang kutsara ng pulbos na asukal, 2 kutsarita ng lemon juice.
Para sa isang masarap at masarap na peras ng peras, kumuha ng isang daluyan na mangkok at pagsamahin ang harina ng trigo, granulated na asukal, baking soda, at asin dito. Susunod, magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa mga sangkap at ihalo nang mabuti ang kuwarta hanggang sa makinis. Gumamit ng isang blender o food processor para sa kaginhawaan. Masahin ang malagkit na masa sa isang bola, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang cake.
Maghanda ng isang baking dish sa pamamagitan ng pag-grasa nito ng langis ng halaman. Pagkatapos nito, ilagay ang kuwarta ng kuwarta sa form, gumawa ng isang batayan na may mga gilid para sa pie. Takpan ang pinggan ng cling film at palamigin. Sa oras na ito, maghanda ng isang malambot na pagpuno para sa pagluluto sa hurno.
Sa isang maliit na mangkok, paghiwalayin ang puti ng itlog mula sa pula ng itlog. Magdagdag ng pulbos na asukal sa protina at talunin ang mga sangkap hanggang sa makapal na bula. Kumuha ng mga almond at gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng kape o rolling pin. Magdagdag ng mga tinadtad na mani sa foam ng protina, pagkatapos ay idagdag ang gatas sa mga sangkap sa kinakailangang halaga, ihalo nang lubusan. Itabi ang cream.
Kumuha ng mga peras, banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy at patuyuin. Peel ang prutas, alisin ang core at buto mula sa mga peeled pears. Pagkatapos ay gupitin ang mga peras sa manipis na mga hiwa. Upang maiwasan ang pag-dark at pag-hiwa ng mga prutas mula sa pagdidilim, ibuhos sa kanila ang kinakailangang dami ng lemon juice.
Alisin ang kuwarta sa kuwarta mula sa ref. Ibuhos ang protein cream sa loob ng base ng kuwarta, at ilagay sa ibabaw ang mga tinadtad na peras. Budburan ang prutas ng granulated sugar at ground cinnamon. Painitin ang oven sa 200 degree, ilagay ang pie pan dito at maghurno ng 20 hanggang 30 minuto. Maaari mong ihatid ang tapos na pear pie na parehong mainit at malamig.
Halos lahat ng mga pie ng peras ay inihurnong sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga pie ng mansanas, kaya kung walang mga peras sa bahay, huwag mag-atubiling kumuha ng mga alternatibong prutas, ang natitirang mga sangkap sa resipe ay hindi magbabago mula rito.
Para sa isang mas tart pear pie, magdagdag ng 2 kutsarita ng konyak o ram sa protein cream.
