Ang kwaresma ay tumatagal ng 40 araw. Ito ang oras ng pagsisisi at pag-iwas sa fast food. Pinapayagan ng charter ang paggamit ng pagkain na pinagmulan ng halaman. Maaari mong pag-iba-ibahin ang walang taba na mesa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga pinggan na may mga kabute.
Honey sopas na kabute
Ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asin at ilagay sa kalan. Pinong tinadtad ang sibuyas, gupitin ang daluyan ng mga karot sa mga hiwa. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Sa isang kawali sa langis ng halaman, magprito ng kabute, mga sibuyas at karot, magdagdag ng toyo, asin sa panlasa. Kapag kumukulo ang tubig, isawsaw dito ang mga cubes ng patatas. Pagkatapos ng 10-15 minuto ng pagluluto, magdagdag ng maliliit na pansit, pagkatapos ay pinirito na kabute, mga sibuyas, karot mula sa isang kawali. Lutuin hanggang malambot. Paghatid ng sopas na may mga kabute na may berdeng mga sibuyas.
Mga dumpling ng kabute
Ihanda natin ang kuwarta at tinadtad na karne para sa pagpuno. Para sa kuwarta, ihalo ang harina, asin, tubig at langis ng halaman. Ang pagpuno ay madaling ihanda. Pinong gupitin ang mga kabute at sibuyas at iprito sa langis ng halaman. Magdagdag ng mga tinadtad na sariwang damo sa pagpuno. Hayaan ang pagpuno cool. Igulong ang isang layer ng kuwarta, gumawa ng mga bilog, ilagay ang pagpuno sa gitna ng dumplings at idikit ang mga gilid. Iwanan ang dumplings sa ref ng 2 oras.
Champignon salad
Gupitin ang mga kabute sa kalahati at pakuluan sa inasnan na tubig. Ilagay sa isang salaan at iprito. Gupitin ang labanos at pulang sibuyas sa mga singsing. Hugasan nang lubusan ang mga dahon ng litsugas at punit gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati. Gumawa ng dressing ng salad. Magdagdag ng balsamic suka, sariwang ground pepper, asukal at asin sa langis ng oliba. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa at timplahan ang salad.
Mga inihurnong patatas na may mga kabute
Hugasan at alisan ng balat ang malalaking tubers ng patatas. Pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto. Kapag ang cool na patatas, gupitin ang gitna ng isang kutsilyo at punan ang pagpuno ng kabute. Ihanda ang pagpuno: makinis na tagain ang mga kabute at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang lahat, asin at paminta. Pagkatapos, gamit ang isang kutsarita, ilagay ang pagpuno ng kabute sa bawat patatas at ibuhos ang langis ng oliba sa itaas. Naghurno kami sa oven hanggang malambot.
Mainit na salad ng talaba ng talaba
Peel ang zucchini at gupitin. Pagprito sa langis ng halaman, pagdaragdag ng mga piraso ng matamis na paminta ng kampanilya at mga kabute ng talaba. Paghaluin ang lahat, takpan at kumulo hanggang lumambot. Maghanda ng dressing ng salad. Crush piraso ng luya at bawang, magdagdag ng isang maliit na suka ng alak at toyo. Ibuhos ang pagbibihis sa mainit na salad ng talaba ng talaba at palamutihan ng mga sariwang halaman.
Caviar ng kabute
Magbabad ng mga tuyong kabute ng 3 oras sa maligamgam na tubig. Ilagay upang magluto sa isang maliit na tubig. Kapag ang mga kabute ay malambot, alisin at itapon sa isang salaan. Dumaan sa isang gilingan ng karne na may mga sibuyas o tumaga sa isang blender. Nilaga ang caviar ng kabute nang kaunti sa isang kawali hanggang sa sumingaw ang labis na kahalumigmigan. Magdagdag ng asin, asukal, paminta, bawang upang tikman.
Mga inihurnong sumbrero
Pumili ng mga chamignon na may malaking sumbrero. Ihanda ang pagpuno para sa mga takip ng kabute. Tumaga ng mga gulay at kamatis. Ibuhos ang pagpuno sa mga takip at ibuhos ang langis ng oliba sa itaas. Painitin ang oven sa 200 degree at maghurno.
