Ang pato na may patatas sa isang mabagal na kusinilya ay isang masarap na ulam na maaaring ihain sa mesa sa anumang okasyon. Ito ay naging hindi gaanong masarap kung ang mga eggplants ay idinagdag sa ulam habang nagluluto. Ang pagkain ay naging malambot, at ang lasa ay kamangha-mangha.
Kailangan iyon
- - 500 g ng dibdib ng pato (maaari kang kumuha ng kaunti pa);
- - isang kilo ng patatas (ang ulam ay mas masarap sa mga batang patatas);
- - isang daluyan ng laki ng talong;
- - tatlo hanggang apat na sibuyas ng bawang (maaari mo ring gamitin ang tuyong bawang sa mga bag, na ibinebenta sa lahat ng mga grocery store);
- - Asin at paminta para lumasa);
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay hugasan ang talong (kung kinakailangan, putulin ang alisan ng balat), gupitin ito sa malalaking piraso, ilagay ito sa isang mangkok, gaanong asin at iwanan ng 15-20 minuto (kinakailangan ito upang magkaroon ng labis na kahalumigmigan sa labas, kaya mas mahusay na magprito ng gulay).
Hakbang 2
Susunod, kunin ang dibdib ng pato, paghiwalayin ang mga buto at gupitin ang karne (mas maliit mo itong gupitin, mas mabilis magluluto ng ulam). Ang mga buto ay mahirap paghiwalayin, kaya maraming trabaho ang kinakailangan sa yugtong ito.
Hakbang 3
I-on ang multicooker, itakda ang mode na "pagprito", ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok at ilagay ang mga piraso ng karne. Iprito ito ng maayos upang makakuha ito ng isang brownish na kulay (kailangan mong tiyakin na hindi ito nasusunog sa anumang paraan).
Hakbang 4
Susunod, kailangan mong alisan ng balat at hugasan ang mga patatas, gupitin (ang laki ng mga piraso ay ayon sa iyong paghuhusga) at ilagay sa mangkok ng multicooker sa karne, idagdag ang tinadtad na bawang, asin, paminta at iprito ng 10 minuto, nang hindi isinasara ang takip.
Hakbang 5
Banlawan ang mga eggplants mula sa asin at ilagay sa isang multicooker, ibuhos dito ang isang baso ng malinis na tubig (maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti, depende ang lahat sa kung anong uri ng ulam ang nais mong makuha sa huli), pagkatapos isara ang mangkok ng multicooker, itakda ang "stewing" mode sa loob ng 30 minuto.
Matapos ang oras ay lumipas, ang pinggan ay dapat tikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta.
Hakbang 6
Mahusay na maghatid ng pato na may patatas at eggplants na may kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga halaman, halimbawa, dill, perehil.
