Ang nilagang zucchini, tulad ng iba pang mga gulay, ay madalas na panauhin sa mesa ng tag-init. Sa wastong pagproseso, pinapanatili nila ang maraming mga bitamina na kinakailangan para sa katawan. Mabilis silang handa, ngunit naging masarap sila pareho mula sa mga may karanasan sa mga maybahay at nagsisimula. Ginamit ang nilagang zucchini para sa mga sandwich at bilang isang ulam para sa karne.
Kailangan iyon
-
- 1-2 zucchini (mga 1-1, 2 kg);
- 1 malaking karot;
- 1-2 mga sibuyas;
- 2 hinog na kamatis;
- ground black pepper;
- asin;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang zucchini sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig. Linisin mo sila Gupitin ang zucchini sa mga singsing na 1 hanggang 2 cm ang kapal. Kung ang mga binhi ay nabuo na, gupitin ang gitna ng mga singsing na zucchini. Gupitin ang nakahanda na zucchini sa mga cube.
Hakbang 2
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas, tumaga nang makinis. Hugasan ang mga kamatis, tumaga nang makinis o rehas na bakal.
Hakbang 3
Ilagay ang mga diced courgettes sa isang malaking kawali. Punan ang mga ito ng tubig upang ito ay tungkol sa 1 cm mas mataas kaysa sa zucchini. Takpan ang kawali ng takip at ilagay sa mataas na init. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, bawasan ang init (ang tubig ay dapat na pakuluan nang bahagya), alisin ang takip at pukawin ang mga nilalaman ng kawali.
Hakbang 4
Ilagay ang gadgad na mga karot sa zucchini, ihalo. Takpan ang kawali ng takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa gulay, pukawin, kumulo ng 10 minuto.
Hakbang 6
Magdagdag ng tinadtad na kamatis sa zucchini, karot at mga sibuyas. Pukawin ang nilalaman ng kawali. Ipagpatuloy ang paglalagay ng gulay nang hindi natatakpan ang kawali, pinapaso ang lahat ng tubig. Pana-panahong pukawin ang halo ng gulay upang maiwasang dumikit sa ilalim ng kawali.
Hakbang 7
Kapag ang lahat ng tubig ay kumulo na, ibuhos ang ilang langis ng halaman sa mga gulay na nilaga. Timplahan ng pinggan ang asin sa panlasa. Iprito ang nilaga na zucchini sa loob ng 10-15 minuto sa mababang init.
Hakbang 8
Alisin ang kawali mula sa init. Timplahan ng gulay na may itim na paminta sa panlasa. Magdagdag ng 2-3 makinis na gadgad na mga sibuyas ng bawang. Paghaluin nang lubusan ang lahat upang ang paminta at bawang ay pantay na ibinahagi.
Hakbang 9
Ilagay ang nilaga na zucchini sa isang plato. Budburan ang mga ito ng makinis na tinadtad na halaman kung ninanais. Masarap kapwa mainit at malamig na may mayonesa o kulay-gatas.
