Ang inaalok na ulam ng patatas ay medyo simple, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal. Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng ulam na ito ay mahigpit na pagsunod sa teknolohiya.
Kailangan iyon
- asin (tikman);
- ground black pepper (tikman);
- mantikilya - 60 g;
- berdeng mga sibuyas - 3-4 na balahibo;
- 4-5 katamtamang sukat na patatas - 450 g.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong maghanda ghee. Upang gawin ito, ilagay ang mantikilya sa isang kawali at dalhin ito sa isang pigsa sa mababang init. Ang langis ay dapat na kumukulo hanggang sa huminto ang foaming. Salain ang natapos na langis sa pamamagitan ng isang salaan at cool.
Hakbang 2
Balatan ang patatas at gupitin ang berdeng mga sibuyas ng pino.
Hakbang 3
Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa. Mahusay na gumamit ng isang slice cutter dahil ang mga hiwa ay dapat na napaka manipis, halos transparent.
Hakbang 4
Grasahin ang isang baking dish nang masagana sa ghee. Para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng isang espesyal na brush. Maglagay ng isang layer ng patatas sa ilalim ng hulma, na magkakapatong sa mga hiwa. Budburan ng asin, paminta at isang pakurot ng berdeng mga sibuyas.
Hakbang 5
Sa ganitong paraan, dapat mailatag ang lahat ng mga layer. Kung ang mga patatas ay pinutol ng masyadong manipis, huwag ibuhos ang labis na langis dito, at huwag masyadong asinan ang mga patong, mas mahusay na magdagdag ng asin sa natapos na ulam.
Hakbang 6
Kapag ang lahat ng mga layer ay inilatag, ibuhos ang natitirang langis sa mga patatas, paminta at asin. Maghurno sa isang preheated oven sa 190-200 degree sa loob ng 40 minuto. Ang kahandaan ay maaaring suriin sa isang manipis na kutsilyo.
Hakbang 7
Ilagay ang natapos na patatas sa isang pinggan, ibabalik ang hulma. Budburan ang mga tinadtad na halaman sa iyong pagkain.
