Ang karne ng baka ay isang napakasarap na karne na lubos na pinahahalagahan ng mga nutrisyonista at gourmet mula sa buong mundo. Ang produkto ay mayaman sa sink at iron, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Maraming mga magkakaibang pinggan ang maaaring ihanda mula sa naturang karne, halimbawa, makatas na baka na may mga gulay at berdeng salad, na mainam para sa mesa ng Bagong Taon.
Upang magluto ng masarap na karne ng baka na may mga gulay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mga kamatis ng seresa para sa paghahatid,
- dahon ng litsugas para sa paghahatid,
- isang sprig ng rosemary
- anumang pampalasa para sa karne ng baka,
- asin,
- 60 ML langis ng oliba,
- 500 g ng beef pulp.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Banlawan ang piraso ng karne ng baka nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ito sa tatlong pantay na bahagi na humigit-kumulang na tatlong sentimetro ang kapal.
- Kumuha ng anumang pampalasa para sa karne at pagsamahin ito sa 60 mililitro ng langis ng oliba, isang pakurot ng asin. Ikalat ang bawat piraso ng karne ng baka na may nagresultang pag-atsara sa lahat ng panig. I-marinate ang karne ng mainit-init nang halos isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa sa isang mainit na kawali, iprito sa bawat panig sa loob ng apat na minuto, hanggang sa malutong.
- Ilipat ang piniritong karne ng baka sa isang baking sheet, maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa dalawang daang degree sa loob ng 20-30 minuto.
- Habang ang mga piraso ng inatsara na karne ay inihurnong, banlawan at patuyuin ang mga kamatis ng cherry at litsugas. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, pilasin ang salad gamit ang iyong mga kamay.
- Ilagay ang natapos na karne ng baka sa mga plato, ilagay ang mga dahon ng salad sa tabi nito, sa tuktok ng mga ito kalahati ng mga kamatis na cherry at rosemary.
