Ang karne ay perpektong pinagsama sa mga gulay, na maaaring alinman sa isang hiwalay na luto na bahagi ng pinggan o bilang bahagi ng isang ulam na karne. Ang inihurnong baka na may gulay na may masarap na lasa at kaaya-aya na aroma. Ang ulam na ito ay lalong kasiyahan ang iyong sambahayan sa isang malamig na gabi ng taglamig.
Kailangan iyon
-
- 1 kg karne (baka);
- 3 patatas;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 2 kamatis;
- 300 gr. berdeng beans;
- mantika;
- Asin at paminta para lumasa;
- mga gulay;
- 1 sibuyas ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tapikin ng isang tuwalya sa papel. Gupitin sa maliliit na piraso na hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang kapal. Painitin ang 3 kutsarang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at idagdag dito ang tinadtad na karne. Magdagdag ng ilang asin at pampalasa para sa karne kung ninanais. Pagprito ng karne ng baka sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa lumitaw ang isang tinapay.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing. Gupitin ang peeled na mga karot sa haba sa apat na bahagi, pagkatapos ay i-cut ang bawat bahagi sa kabuuan upang makakuha ka ng mga piraso ng tungkol sa tatlong sentimetro ang haba. Hugasan ang mga peppers sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kamatis, alisin ang balat ng isang matalim na kutsilyo at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga peeled at tinadtad na gulay (mga sibuyas, karot, peppers, mga kamatis) sa isang malalim na kawali na may mainit na langis ng gulay, gaanong asin, iprito sa sobrang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng talukap ng 10 minuto.
Hakbang 3
Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Balatan ang bawang at putulin nang maayos ang isang kutsilyo. Hugasan ang mga sariwang damo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop sa isang blender. Gupitin ang mga berdeng beans sa mga piraso na hindi hihigit sa dalawang sent sentimo ang haba. Kung gumagamit ng frozen beans, pakuluan ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 4
Kumuha ng isang malalim, matigas na hulma na may takip, mas mabuti ang isang earthenware. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng halaman sa ilalim ng hulma. Ayusin ang mga patatas at igisa na karne. Paghaluin ng marahan. Ilagay ang berdeng beans sa itaas. Banayad na magdagdag ng asin. Pagkatapos ay idagdag ang pritong gulay - mga sibuyas, karot, peppers at mga kamatis. Ibuhos ang ilang mainit na tubig upang bahagya nitong masakop ang lahat ng mga gulay. sa isang oven na pinainit hanggang sa 170 degree, 60 minuto. Magdagdag ng mga damo at bawang 10 minuto bago matapos. Bon Appetit.
