Ang salad ng Capercaillie's Nest ay isang masarap, kasiya-siya at madaling ihanda na ulam. Dahil sa kakaibang hitsura nito, ang salad na ito ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa. Ang "pugad ng Grouse" ay tumutukoy sa mga pinggan na kung saan, kasama ang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang panlabas na disenyo nito ay may mahalagang papel din.
Kailangan iyon
- - 500 g fillet ng manok;
- - 500 g ng patatas;
- - 5 itlog ng manok;
- - 4 na itlog ng pugo (para sa dekorasyon);
- - 250 g ng mga sariwang pipino;
- - 100 g ng mga sibuyas;
- - mantika;
- - mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Una, pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig (mga 20 minuto pagkatapos kumukulo ang tubig).
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, gupitin ito sa maliit na piraso, punan ito ng tubig na kumukulo at iwanan ng 10 minuto (kinakailangan ito upang ang sibuyas ay hindi makatikim ng mapait). Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
Hakbang 3
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa maliit na piraso o lagyan ng rehas ang mga ito para sa paggawa ng mga Koreanong salad.
Hakbang 4
Ilagay ang mga patatas na gupitin sa isang kawali, pagkatapos idagdag ito ng isang maliit na langis ng halaman, at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Upang maiwasang magkadikit ang mga patatas sa pagprito, dapat silang prito sa maliliit na bahagi.
Hakbang 5
Peel ang mga pipino at gupitin sa manipis na piraso. Peel ang pre-pinakuluang itlog, ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks at kuskusin ang mga puti sa isang mahusay na kudkuran. Huhugasan namin ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyo ito ng isang tuwalya ng papel at pinutol ito ng isang kutsilyo.
Hakbang 6
Pagsamahin sa isang mangkok ng salad ang lahat ng mga sangkap na inihanda para sa ulam (patatas, protina, sibuyas, fillet ng manok at mga pipino na pinutol sa manipis na piraso), timplahan ng mayonesa at ihalo nang lubusan ang lahat. Ang isang maliit na halaga ng pritong patatas ay dapat iwanang upang palamutihan ang salad.
Hakbang 7
Budburan ang natapos na salad na may mga tinadtad na damo, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna, kung saan ikinakalat namin ang pinakuluang at balatan ng mga itlog ng pugo. Palamutihan ang salad sa isang bilog na may pritong piraso ng patatas.
